Мясо курицы в желе

Мясо курицы в желе

Ингредиенты: 400 г мяса курицы, 100 мл куриного бульона, 5 г желатина, 1 маринованный болгарский перец, 2 огурца, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 50 г кулинарного жира, перец и соль по вкусу.

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Маринованный болгарский перец нарезать также кольцами.

Огурцы вымыть и нарезать дольками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Желатин развести водой, смешать с бульоном, довести до кипения.

Мясо курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, жарить в кулинарном жире до готовности, затем выложить в форму, украсить кольцами лука и болгарского перца, дольками огурцов, залить горячим бульоном, остудить и поставить в прохладное место на 2 часа.

Готовое мясо вынуть из формы, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.