Читайте также
КОНСЕРВИРОВАННОЕ МЯСО КАБАНА С ЛУКОМ И СПЕЦИЯМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Для консервированния лучше подойдет мясо с жировой прослойкой, даже если это будут ребрышки. Порежьте мясо на небольшие кусочки толщиной 3–3,5 см. В котел или кастрюлю положите приготовленную дичь, добавьте
Гусиное мясо, вяленное со специями
Ингредиенты: тушка гуся, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 5 бутонов гвоздики, 10 горошин душистого перца, 100 г соли
Тушку гуся вымыть, мясо отделить от костей, нарезать полосками толщиной 3 см. Чеснок очистить, вымыть. Для приготовления
Гусиное мясо, вяленное на гриле
Ингредиенты: 1 кг гусиного мяса, 2 г молотой корицы, 5 г молотого черного перца, 5 г молотого красного перца, 60 г соли
Гусиное мясо вымыть, нарезать поперек волокон полосками шириной 2–2,5 см. Соль смешать с корицей, черным и красным перцем.
Вяленое мясо курицы с чесноком
Ингредиенты: 10 кг мяса курицы, 1 головка чеснока, 100 г соли
Мясо курицы вымыть, отделить от костей, нарезать полосками толщиной 5 см. Чеснок очистить, мелко нарубить. Соль растереть с чесноком. Натереть этой смесью мясо курицы. Вялить в
Мясо, вяленное с пряностями
Ингредиенты:1 кг мяса, 4 г мускатного ореха, 4 г толченого лаврового листа, 15 г сахара, 1 г селитры, 5 г корицы, 5 г розмарина, 5 г гвоздики, 10 г перца, 90 г соли.Мясо промыть и нарезать тонкими кусочками. Приготовить смесь из всех перечисленных выше
Гусиное мясо, вяленное со специями
Ингредиенты:Тушка гуся, 5 бутонов гвоздики, 10 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, 100 г соли.Тушку гуся промыть, мясо отделить от костей, нарезать полосками толщиной 3 см. Чеснок очистить, вымыть.Для приготовления
Гусиное мясо, вяленное на гриле
Ингредиенты:1 кг гусиного мяса, 2 г молотой корицы, 5 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 60 г соли.Гусиное мясо промыть, нарезать поперек волокон полосками шириной 2–2,5 см. Соль смешать с корицей, черным и красным
Мясо курицы, вяленное со специями
Ингредиенты:5 кг мяса курицы, 5 бутонов гвоздики, 10 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, 50 г соли.Мясо курицы промыть, отделить от костей, нарезать полосками толщиной 3 см. Чеснок очистить, вымыть.Для приготовления
Мясо курицы в желе
Ингредиенты: 400 г мяса курицы, 100 мл куриного бульона, 5 г желатина, 1 маринованный болгарский перец, 2 огурца, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 50 г кулинарного жира, перец и соль по вкусу.Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Маринованный болгарский
Мясо курицы с консервированными кабачками
Ингредиенты: 300 г мяса курицы, 200 г консервированных кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных вкрутую яйца, соль по вкусу.Для соуса: 50 г сметаны, 50 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки,
Консервированное тушеное мясо со специями
Для приготовления этих консервов можно использовать телятину, говядину, свинину первого сорта.Подготовленное мясо (зачищенное от костей и закраин) нарезать мелкими кусочками и обжарить в жире с добавлением репчатого лука (на
Мясо с черносливом, копченой грудинкой, красным вином, свежей и квашеной капустой, грибами, луком и специями
«Отличный бигос»
500 г мяса (свинина, телятина, филе утки или гуся)12 небольших ягод чернослива100 г копченой грудинки500 г капусты500 г квашеной капусты50 г сушеных
Фрикадельки из курицы с базиликом, укропом и специями
Ингредиенты:Филе курицы — 400 гЛуковицы — 1 шт.Базилик (измельченный) — 1 ст. л.Зелень укропа (измельченный) — 1 ст. л.Уксус 3 %-ный — 1 ч. л.Растительное масло — 20 млПерец (любой) — 1 ч. л.Соль по вкусуСпособ
Консервированное тушеное мясо со специями
Для приготовления этих консервов можно использовать телятину, говядину, свинину первого сорта.Подготовленное мясо (зачищенное от костей и закраин) нарезать мелкими кусочками и обжарить в жире с добавлением репчатого лука (на
Мясо в собственном соку со специями
Ингредиенты400 г баранины (мякоть), 120 г репчатого лука, 50 г зелени укропа и петрушки, 20 г томатной пасты, специи (любые), соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать небольшими кусками, смешать с очищенным, вымытым и
Консервированное тушеное мясо со специями
Для приготовления этих консервов можно использовать телятину, говядину, свинину первого сорта.Подготовленное мясо (зачищенное от костей и закраин) нарезать мелкими кусочками и обжарить в жире с добавлением репчатого лука (на
Ингредиенты: 5 кг мяса курицы, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 5 бутонов гвоздики, 10 горошин душистого перца, 50 г соли