Читайте также
С. Ковалёв
БЛЮДА ИЗ ЧЁРСТВОГО ХЛЕБА
ХЛЕБНЫЙ СУПЛук мелко нарезать и пассировать в масле до светло-золотистого цвета, добавить хлебные корки и рубленую зелень петрушки. Всё поджарить и переложить в кипящую подсоленную воду. Прогреть до кипения и постепенно ввести, не
Запеканка из трески и хлеба
400 г филе трески, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки маргарина (или растительного масла), 100 г сливочного масла, 200 г белого хлеба, 400 мл молока, 4 яйца, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Рыбу натереть солью, обвалять в муке и
Рецепты изделий из чёрствого хлеба
Гренки, закускиГренки и закуски приготовляют из ломтиков пшеничного или ржаного хлеба, подсушенных в жарочном шкафу или обжаренных с жиром. Такие ломтики называют тостами, или крутонами. Они очень популярны во многих странах Европы и
Запеканка из ржаного хлеба
С черствого ржаного или обдирного хлеба срезать корки, мякиш натереть на мелкой терке, затем прогреть с маслом на сковороде, добавить сахар и корицу.Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки припустить до полуготовности на масле. На сковороду
Оладьи из черствого хлеба
450 г черствого хлеба, 300 мл простокваши, 50 г сливочного (топленого) масла, 3 яйца, 10 г сахара, 15 г соды, соль. Черствый пшеничный (ржаной) хлеб без корок натереть на мелкой терке, добавить простоквашу (или сметану), сахар, яйца, масло, соду, соль, все
Запеканка из творога и хлеба
500 г творога, 2 ст. ложки манной крупы, 4 яйца, 3 ст. ложки сахара, 2/3 стакана молока, 8 ломтиков пшеничного хлеба, 1 яблоко, 3 ст. ложки изюма, 0,5 стакана сметаны, 40 г сливочного масла, соль по вкусу.Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать
Запеканка из хлеба и грибов
Ингредиенты:1,25 кг хлебных ржаных крошек, 200 г грибов, по 40 г лука репчатого и масла сливочного, 375 г соуса сметанного, 2 яйца.Способ приготовления:Хлебные крошки, вареные грибы и лук поджарить отдельно на масле. В смазанную маслом сковороду
Блюда из черствого хлеба
Закуска из яиц и черствого хлеба
ИнгредиентыПшеничный хлеб (2 куска) — 2 шт., яйцо — 2 шт., молоко — 1 стакан, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., соль.Способ приготовления1. Черствый пшеничный хлеб нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на
Закуска из яиц и черствого хлеба
ИнгредиентыПшеничный хлеб (2 куска) — 2 шт., яйцо — 2 шт., молоко — 1 стакан, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., соль.Способ приготовления1. Черствый пшеничный хлеб нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук
Бабка из черствого хлеба с творогом
ИнгредиентыЧерствый пшеничный хлеб — 300 г, творог — 500 г, изюм — 50 г, молоко — 0,5 л, сухари -40 г, сахарный песок — 60 г, яйца — 2 шт., сливочное масло или маргарин — 40 г.Способ приготовления1. Черствый хлеб без корок нарезать ломтиками
Оладьи из черствого хлеба
ИнгредиентыЧерствый пшеничный хлеб — 400 г, молоко — 50 г, дрожжи — 20 г, яйцо — 2 шт., масло растительное — 30 г, сахарный песок — 60 г, сметана или варенье — 100 г, соль по вкусу.Способ приготовления1. Куски черствого хлеба измельчить миксером и
Шарлотка из черствого хлеба
ИнгредиентыЧерствый белый хлеб — 1 батон, яблоки — 2 шт., молоко — 300 г, яйцо — 1 шт., сахар — 100 г.Способ приготовления1. Нарезать черствый белый хлеб ломтиками толщиной 7 мм. Половину из приготовленных ломтиков хлеба плотно уложить на дно и бока
Яблочный каравай из черствого хлеба
ИнгредиентыХлеб пшеничный — 400 г, яйцо куриное — 3 шт., яблоко — 2 шт., молоко — 350 г, масло сливочное — 50 г, сахарный песок — 2 ст. ложки.Способ приготовления1. Черствый белый хлеб натереть на терке, залить кипящим молоком и дать постоять
Пирожное «Картошка» из черствого белого хлеба
Ингредиенты1 кг измельченных сухарей; 1 стакан сахарного песка, 200 г сливочного масла, 1 литр молока, 4 ст. л. крепкого напитка, 1 стакан грецких орехов, 4 ч. ложки (с верхом) какао, ванилин.Способ приготовления1. В большую кастрюлю
Запеканка из трески и хлеба
400 г рыбного филе, 2 столовые ложки муки, 4 столовые ложки маргарина или растительного масла, 100 г сливочного масла, 200 г белого хлеба или 1 городская булочка, 1 ? стакана молока, 4 яйца, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, соль по
659. ЗАПЕКАНКА ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА
2 стакана натертых ржаных сухарей, 1 стакан сливок или молока, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки масла, корица, гвоздика, 1 кг яблок, 1 яйцо, сахарная пудра.Натертые сухари из ржаного хлеба смешать со сливками или с молоком и дать им набухнуть.Масло