357. Жюльен из шампиньонов

357. Жюльен из шампиньонов

продукты

400 г нарезанных замороженных шампиньонов, 500 г сметаны, 80 мл воды, 2 ст. л. муки, сыр, черный молотый перец, сушеная зелень (укроп, петрушка), соль

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Замороженные шампиньоны выложить в чашу мультиварки и обжарить в течение 40 мин в режиме Выпечка.

За 5 мин до окончания добавить муку, перемешать и оставить дожариваться.

После сигнала выложить в мультиварку сметану, влить воду, добавить соль, перец и зелень.

Поставить режим Варка на пару на 10 мин.

По окончании варки разложить жюльен по кокотницам. Посыпать тертым сыром.

Вымыть чашу мультиварки, застелить дно полотенцем, налить немного воды, поставить кокотницы.

Включить режима Выпечка на 40 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Жюльен с грибами

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Жюльен с грибами Овощи, лук и грибы очистить, вымыть и порезать: морковь и помидоры – тонкими кружочками, грибы – ломтиками, а лук – маленькими кусочками.Брокколи разделить на отдельные кочанчики, вместе с морковью опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение


Жюльен

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Жюльен


Суп «Жюльен»

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Суп «Жюльен» Большие ломти лука, моркови, репы, петрушки, сельдерея подрумянить, залить подсоленной водой, разварить, отвар процедить. Отварить в подсоленной воде мелко нашинкованные остальные овощи. Затем влить процеженный отвар, добавить масло, прогреть, не доводя до


Жюльен из шампиньонов с сыром

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Жюльен из шампиньонов с сыром Ингредиенты:130 г шампиньонов, 20 г сливочного масла, 5 г муки, 50 г сметаны, 30 г твердого сыра («голландский»), соль, лимонный сок.Способ приготовления:Нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны зажарить в масле (15 г), добавить пассерованную в


Суп «Жюльен»

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Суп «Жюльен» Овощи нашинковать тонкой соломкой и слегка спассеровать на сливочном масле. Затем переложить их в чашу для риса, влить бульон, посолить, поперчить и готовить в пароварке 30–35 минут. Перед подачей заправить суп сметаной.30 г моркови, 30 г репы, 30 г лука-порея


ЖЮЛЬЕН

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ЖЮЛЬЕН Это название принадлежит супу, который готовят с добавлением множества трав и овощей, в частности очень мелко нарезанной моркови. Сейчас научились высушивать нарезанные овощи, что позволяет сделать жюльен в любое время.В рецептах Марка Элиота можно прочитать, что


Суп жюльен

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Суп жюльен Приготовить желтый бульон. Затем взять свежие коренья, какие имеются: петрушка, коротель, сельдерей, репа, стручья зеленые и цветная капуста. Коренья очистить, промыть и нашинковать тонкими палочками, стручья очистить и перерезать пополам, а цветную капусту


104. Суп-жюльен

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

104. Суп-жюльен продукты 200 г репы, белая часть 2 стеблей лука-порея, 5 листьев капусты, 250 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1 1/2 л воды, соль. Время приготовления – 20 мин. Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом.


Жюльен из почек

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Жюльен из почек Ингредиенты 800 г говяжьих почек, 300 г свинины или телятины (жареной), 200 г языка (отварного), 200 г ветчины, 500 г шампиньонов, 5 луковиц, 2 стакана томатного соуса, 1 стакан растительного масла, 30 г сыра (любого, твердых сортов), 1 пучок петрушки и укропа, черный


Суп-жюльен

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп-жюльен 200 г репы, белая часть от 2 штук лука-порея, 5 листьев капусты, 250 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1? л воды, соль.Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 мин. Открыть


Жюльен из языка

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Жюльен из языка – язык говяжий или телячий – 700 г– репчатый лук – 1 шт.– морковь (небольшая) – 1 шт.– тертый сыр – 50 г– яйца – 1 шт.– круглые белые булочки – 3 шт.– перец горошком, стебли петрушки и укропа, лавровый лист – по вкусу– Для соуса:– мука – 2 ст.


Жюльен

Из книги Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! автора Жукова-Гладкова Мария

Жюльен 0,7 кг шампиньонов (или других грибов),5–6 небольших луковиц,4–5 ст. л. сметаны,1 плавленый сырок,? ч. л. соли,1–2 зубчика чеснока,зелень (петрушка, укроп),специи (черный молотый перец). 1. Лук почистить и нарезать полукольцами, посолить.2. Грибы промыть и нарезать.3. Сырок


Жюльен с судаком

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Жюльен с судаком 600 г филе судака, 400 г белых грибов или шампиньонов, 100 г сливочного масла, 1 ? стакана сметаны, 6 яиц, соль и черный молотый перец по вкусу.Филе судака промыть под холодной проточной водой, промокнуть кулинарными салфетками и порезать на небольшие


Жюльен овощной

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Жюльен овощной 2 моркови, 1 луковица, 100 г лука-поpея (белая часть), 200 г молодой стручковой фасоли, 3 капустных листа, ? стакана свежего гороха, 8 крупных шампиньонов, 2–3 столовые ложки сливочного масла, 4 стакана мясного или куриного бульона, 2 столовые ложки измельченной


Жюльен из шампиньонов и сыра

Из книги автора

Жюльен из шампиньонов и сыра 400–500 г шампиньонов, 80—100 г сливочного масла, 25 г пшеничной муки, 150 г сметаны, 120–150 г твердого сыра, лимонный сок, соль по вкусу.Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Добавить поджаренную на масле муку.