Грузинский лаваш с оливковым маслом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грузинский лаваш с оливковым маслом

Ингредиенты

1 кг муки, 80 г дрожжей, 4–5 ст. л. кукурузной муки, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. оливкового масла, растительное масло или маргарин для смазывания противня, 2 ч. л. соли

Способ приготовления

Муку просейте и смешайте с солью. Дрожжи полностью растворите в 600 мл теплой воды, влейте смесь в муку и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и поместите на 20 минут в теплое место.

Спустя это время придайте тесту форму батона длиной 30 см, разделите его на пять частей и из каждой части скатайте шарик. Рабочую поверхность посыпьте кукурузной мукой, положите шарики и каждый из них слегка придавите. Полученные толстые лепешки уложите на смазанные растительным маслом или маргарином противни и еще намного распластайте до нужного размера.

Яйцо взбейте с сахаром, оливковым маслом и полученной смесью смажьте лепешки. Выпекайте на самом верху духовки 10–12 минут. Через 5–6 минут от начала выпечки сбрызните лепешки водой, чтобы корочка была хрустящей, но не твердой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.