Ватрушки с мясом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ватрушки с мясом

Приготовить дрожжевое тесто. Для приготовления фарша мясо с луком провернуть через мясорубку, добавить соль, перец, воду и хорошо перемешать. Из теста раскатать лепешку, положить на середину ее фарш и края теста защипать, как для ватрушек. На сковороду с хорошо разогретым жиром положить изделия фаршем вниз, а после обжаривания перевернуть на другую сторону.

Состав для теста: мука — 1 кг, вода или молоко — 500 г, дрожжи — 25 г, сахар — 25 г, соль — 25 г; для фарша: говядина жирная — 1,5 кг, лук репчатый — 250 г, вода — 185 г, перец; для жарки: комбижир животный — 185 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.