Читайте также
ПОДГОТОВКА ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
До начала приготовления каши перебрать гречневую крупу, тщательно перетереть ее руками с сырым яйцом — крупа будет сначала очень липкой, но постепенно в процессе растирания впитает в себя все яйцо. Рассыпать крупу тонким слоем на разделочной
Блюда из гречневой крупы
Каша гречневая
КомпонентыГречка ядрица – 1 стакан Вода – 2 стакана Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу хорошо промыть, прокалить на сухой сковороде, насыпать в кастрюлю мультиварки, добавить сливочное
Запеканка из гречневой каши с колбасы, морковью и сыром
Ингредиенты200 г гречневой крупы, 150 г вареной колбасы, 1 морковь, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сыра, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияГречневую крупу промыть, залить 2,5
136. Крупеник из гречневой крупы
Крупа 72, молоко 50, вода 70, остальные продукты, как в предыдущей рецептуре.Сварить рассыпчатую гречневую кашу (116), хорошо перемешать её, добавить творог, протёртый через сито, сметану, яйца, сахар, масло, соль. Далее поступать, как описано в
СУП ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 минут добавить промытую гречневую крупу, морковь, натертую на крупной терке, лук, сушеную или свежую зелень и коренья, соль и варить еще 20 минут.Состав: вода — 3 л, картофель — 4 шт.,
Домашние кровяные колбасы
1,5 литра крупной гречневой крупы смешать с 1,5 стаканами протертой сквозь сито свиной крови и с 1,5 стаканами растопленного сала так, чтобы каша не была слишком жидка. Положить пол-ложки майорана, немного соли, толченого простого и английского
Кровяные колбасы
4,8–6 кг нижнего куска свиного сала, ливер, свиная голова, свиная печенка, 0,75 стакана соли, 13 г черного перца, 13 г душистого перца, коровьи или толстые свиные кишки Свиное сало, ливер и свиную голову, из которой вынуть мозги, залить водой, варить 1,5 ч.,
Колбасы черные кровяные
5,25 стакана гречневой крупы, 1,6 л свиной крови, 3 стакана горячего молока, 600 г растопленного горячего свиного сала, 20 г соли, 3 г черного перца, 2 г душистого перца, толстые свиные кишки Гречневую крупу измельчить, добавить растертую и процеженную
Колбасы кровяные из гречневой ядрицы
1,2 кг свиного сала, 1,6 л молока, 3 г душистого перца, 1 мускатный орех, натертый на терке, 3 стакана ядрицы, свиная кровь, свиные кишки Свиное сало мелко нарезать, растопить, влить молоко, добавить душистый перец, мускатный орех, соль,
Колбасы кровяные из смоленской крупы
3 стакана смоленской крупы, 600 г растопленного свиного сала, 3 г черного и душистого перца, гвоздика, майоран, соль, 5,25 стакана свежей свиной крови, свиные кишки Смоленскую крупу всыпать в миску, добавить растопленное свиное сало,
Колбасы белые из смоленской крупы
3 стакана смоленской крупы, 2 яйца и 8 яиц дополнительно, 1,5 л молока и 125 мл молока дополнительно, 750 г растопленного свиного сала, 1 стакан изюма, миндаль, корица, коровьи кишки Смоленскую крупу перетереть с 2 яйцами, высушить, протереть
Кровяные колбасы и бахур
Кровяную колбасу готовят при убое скота. «Кровянка», как называют кровяную колбасу, весьма популярна у многих народов. Готовят ее из мяса и ливера с добавлением шпика, с различными пряностями, а также с крупами.Убитую свинью надо сразу же
Суп из гречневой крупы
Состав: вода — 3 л, картофель — 4 шт., морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., гречневая крупа — 1 стакан, зелень, соль.В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 минут добавить промытую гречневую крупу, морковь, натертую на
542. ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
2 стакана гречневой крупы, 2 стакана воды или молока, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сметаны, соль, 2 стакана фарша из творога, грибов, печенки или яиц, сухари.Сварить гречневую кашу. Посуду для запеканки смазать жиром, посыпать сухарями и