Пицца с кабачками в сметане

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пицца с кабачками в сметане

Ингредиенты

Для теста: 300 г пшеничной муки, 1 стакан кефира или нежирной простокваши, 1 яйцо, 18 г дрожжей, 60 г сливочного маргарина,? ч. л. соли .

Для начинки: 3 кабачка (небольших), 120 г сметаны, 50 г растительного масла, специи (любые), соль .

Для соуса: 230 г томатной пасты без ароматических добавок, 2 ч. л. яблочного уксуса, ? ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. сахара, соль на кончике ножа .

Способ приготовления

Охлажденный маргарин нарезать мелкими кубиками, смешать с кефиром (или простоквашей), яйцом и мукой, всыпать дрожжи, посолить, замесить однородное тесто и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем раскатать из полученного теста лепешку, смазать ее с двух сторон оливковым маслом, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Кабачки нарезать маленькими кубиками, обжарить на растительном масле и выложить на тесто. Посолить, добавить специи, залить сметаной. Поднять края пиццы. Поставить в горячую духовку и запечь до готовности.

Томатную пасту смешать с яблочным уксусом, добавить черный перец, сахар и соль, растереть ложкой до однородного состояния. Готовую пиццу полить соусом и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.