Суп из мидий по-испански
Суп из мидий по-испански
Тщательно промываем мидии, кладем в кастрюлю, вливаем немного воды и варим до тех пор, пока не вскроются все ракушки. Вынимаем мидии из ракушек и кладем в другую кастрюлю. Заливаем их процеженным отваром, в котором они варились, добавив 4 стакана воды. Снова доводим до кипения.
Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, добавив оливковое масло. Обжаренный лук кладем в кипящий суп, а также ломтики хлеба без корочки. Доведя мидии до мягкости, прибавляем мелко нарезанную зелень петрушки, немного соли и черного перца. Суп подаем горячим, выпустив в каждую глубокую тарелку по 1 яйцу.
Состав: 2 кг мидий;
2 головки репчатого лука;
3–4 дольки чеснока;
2 ст. ложки оливкового масла;
4 ломтика пшеничного хлеба;
2 ст. ложки зелени петрушки;
перец черный молотый, соль.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рис по-испански
Рис по-испански Что понадобится: 1 стакан риса, 100 г корня сельдерея, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, 400 мл куриного бульона, 1 стакан соуса сальса, базилик, орегано, перец, соль И начинаем готовить: Сливочное масло разогреть в
Салат из мидий
Салат из мидий Ингредиенты: 200 г мидий (очищенных), 2 огурца, 100 г красной фасоли (консервированной), 1 стебель лука-порея, 1 лайм, 1 пучок петрушки, 45 мл оливкового масла, перец, соль.Способ приготовления: Мидии тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в
Запеканка из мидий
Запеканка из мидий Ингредиенты200 г замороженного мяса мидий, 100 г риса, 1 яблоко, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 50 г майонеза, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 пучок зелени петушки, перец, соль.Способ приготовленияМидии разморозить, сбрызнуть лимонным соком. Яблоко вымыть,
Суп из мидий с бараниной
Суп из мидий с бараниной Ингредиенты: 1 л бульона из баранины, 400 г мидий (очищенных), 200 г баранины (вареной), 100 г риса, 50 г лука, 40 мл растительного масла, 2 яйца, 30 г лимонов, соль.Способ приготовления: Мидии тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. Затем нарезать
Жаркое из мидий
Жаркое из мидий 250 г вареных мидий, 3–4 головки лука, 1–2 ст. л. томатной пасты, 2–3 ст. л. растительного масла, 1–2 ст. л. муки, перец горошком Варено-мороженым мидиям дать оттаять в холодной воде или на воздухе, тщательно промыть их, добавить репчатый лук и душистый перец
187. Суп из мидий
187. Суп из мидий продукты 200 г мидий, 200 г очищенных креветок, 100 г репчатого лука, 25 г маслин, 150 г китайской капусты, 50 г зелени петрушки, соль, перец. Время приготовления – 15 мин. Положить мидии в воду. Добавить маслины, очищенные креветки, луковицу, зелень. Поставить на
Винегрет из мидий
Винегрет из мидий Ингредиенты: 100 г мидий, 4 моркови, 3 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 свекла, 1 стакан квашеной капусты, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 1–2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, зелень укропа, соль по
Паштет из мидий
Паштет из мидий Мидии отварные без раковин – 350 гБелый хлебный мякиш – 100 гЛук – 100 гЧеснок – 1 зубчикСоленый огурец – 60 гГорчица – 15 гЛимонная цедра – 5 гМайонез – 60 гМускатный орех (тертый) – щепоткаСоль, перец 15 мин 127 ккалМидии[8], хлеб без корок, лук и чеснок дважды
Плакия из мидий
Плакия из мидий Мидии промываем в нескольких водах, варим в подсоленной воде и вынимаем из скорлупы. Нарезаем мелко лук, сельдерей и чеснок. Поджариваем их в подсолнечном масле, добавляем муку и хорошо прожариваем. Насыпаем красный молотый перец, кладем томат-пюре,
Салат из мидий
Салат из мидий Мидии – 200 г, яйца – 2 шт., рис вареный – 100 г, лук зеленый – 50 г, морковь – 1–2 шт., корень сельдерея – 30 г, заправка салатная – 50 г, сольПодготовленные для салата мидии залейте небольшим количеством холодной воды, добавьте коренья (морковь, сельдерей),
Салат из мидий
Салат из мидий Ингредиенты200 г очищенных мидий, 2 огурца, 100 г консервированной красной фасоли, 1 стебель лука-порея, 1 лайм, 1 пучок зелени петрушки, 45 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияМидии тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленную воду,
Суп из мидий
Суп из мидий ? ингредиенты200 г мидий, 200 г очищенных креветок, 100 г репчатого лука, 25 г маслин, 150 г китайской капусты, 50 г зелени петрушки, соль, перец, вода.? способ приготовленияПоложить мидии в воду. Добавить маслины, очищенные креветки, луковицу, зелень. Поставить на
Суп из мидий со сливками
Суп из мидий со сливками Ингредиенты:200 г консервированных мидий, 3 моркови, 2 столовые ложки консервированной фасоли, 3 столовые ложки сливок, 1 пучок зелени базилика, соль.Способ приготовления:Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень базилика вымыть,
Суп из семги и мидий
Суп из семги и мидий 750 г филе семги (без кожи и костей), 60 г мидий в раковинах, 500 мл сухого белого вина, 5 ст. ложек масла, 5 ст. ложек муки, 2 л сока мидий и рыбного отвара, 500 мл сливок, шафран, белый перец, соль. Отваривать мидии в белом вине до тех пор, пока не откроются
Суп из мидий
Суп из мидий 200 г мидий, 200 г очищенных креветок, 100 г репчатого лука, 25 г маслин, 150 г китайской капусты, 50 г зелени петрушки, соль, перец.Положить мидии в воду. Добавить маслины, очищенные креветки, луковицу, зелень. Поставить на огонь. Добавить нарезанную капусту.Готовое