Суп из пива – ёлеброд (скандинавская кухня)

Суп из пива – ёлеброд (скандинавская кухня)

В пиво кладем корку лимона и доводим до кипения. 1 ст. ложку муки разводим в холодном молоке и добавляем в кипящее пиво. Заправляем сахаром и солью. Яйцо смешиваем с мукой, прибавляем немного молока, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков, и вливаем в суп. Кипятим 5 минут и снимаем с огня. Яичный желток и несколько ложек супа хорошо взбиваем и добавляем в суп.

Состав: 1 бутылка светлого пива;

1 бутылка темного пива;

корочка лимона или имбирь;

1–2 ст. ложки сахара;

2 ст. ложки муки;

1 яйцо;

1 яичный желток;

молоко.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.