Австралийские бифштексы с бананами
Австралийские бифштексы с бананами
Мясо нарезаем на довольно тонкие ломти и отбиваем молотком. На сковороду кладем 1 ст. ложку сливочного масла и зажариваем бифштексы с обеих сторон в течение 6–8 минут. Бананы разрезаем вдоль на две части, обваливаем в муке, посыпаем солью и перцем, затем обмакиваем в яйце, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в оставшемся жире. Бифштексы солим, перчим и отставляем на край плиты. Сливки смешиваем с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединяем с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправим по вкусу солью, перцем и сахаром и выльем получившуюся смесь на бифштексы.
Состав: 600 г хорошей говяжьей вырезки;
2 ст. ложки масла или маргарина;
1 яйцо;
1 желток;
2 банана;
1 небольшая луковица;
3 ст. ложки сливок;
1 неполная ст. ложка муки;
перец и соль;
панировочные сухари;
1 ст. ложка тертого хрена;
1 щепотка сахара.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бифштексы жареные
Бифштексы жареные КомпонентыГовядина – 700 г Мед – 1 столовая ложка Горчица столовая – 2 столовые ложки Соевый соус – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу Вино столовое – 2/3 стаканаСпособ приготовленияМясо нарезать порционными кусками, немного посолить и
Бифштексы в «одеяле»
Бифштексы в «одеяле» КомпонентыГовяжьи бифштексы – 6 шт. Сало с прослойками мяса – 6 кусочков Масло растительное – 2 столовые ложки Горчица – 2 чайные ложки Пиво – 1 стакан Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКусочки сала тщательно отбить молоточком до
Бифштексы по-болгарски
Бифштексы по-болгарски Из филейной вырезки приготовить бифштексы, обжарить их и уложить на хлебные крутоны. Гарнировать сваренной в подсоленной воде и заправленной маслом цветной капустой. Подавая к столу, полить бифштексы соусом «Голландский».Свинина (или говядина,
Бифштексы с ананасами
Бифштексы с ананасами Ингредиенты: 6 отбивных бифштексов (на косточке), 120 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 30 мл подсолнечного масла, 80 мл ананасового сока, 350 г ананасов (консервированных), черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Соевый соус, растертый чеснок,
Бифштексы с луком
Бифштексы с луком Ингредиенты: 400 г свиной вырезки, 3 луковицы, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Свинину промыть, нарезать порционными кусками толщиной около 2–3 см и тщательно отбить деревянным молотком.
Бифштексы
Бифштексы Бифштекс говяжийВремя приготовления 45 минут |состав:| Говяжья вырезка – 500 г, сливочное масло – 50 г, тертый хрен – 1 ст. л., соль и перец по вкусу. |приготовление:|Вырезку разрезать поперек волокон на куски толщиной 2–3 см и отбить с двух сторон,
Бифштексы говяжьи
Бифштексы говяжьи КомпонентыГовядина – 700 гМед – 1 чайная ложкаГорчица столовая – 2 столовые ложкиСоевый соус – 4 столовые ложкиВино столовое – 0,5 стаканаСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать порционными кусками, немного посолить и
БИФШТЕКСЫ ПОД ОЛИВКОВЫМ СОУСОМ
БИФШТЕКСЫ ПОД ОЛИВКОВЫМ СОУСОМ На 4 порции:1 ст. л. оливкового масла, 4?2 см толстых бифштекса из говядины, 3 ст. л. бальзамического уксуса, 100 мл красного вина, 100 г оливок, без косточек, разрезанных на четвертинки, 1 ст. л. порезанного черного перца горошком.Обед настоящего
Бифштексы с кукурузой
Бифштексы с кукурузой Ингредиенты10 бифштексов из говядины, 10 стручков болгарского перца, 5 кукурузных початков, 100 мл красного вина, 5 столовых ложек растительного масла, 5 столовых ложек кетчупа, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ
Бифштексы с кукурузой
Бифштексы с кукурузой Ингредиенты10 бифштексов из говядины, 10 стручков болгарского перца, 5 кукурузных початков, 100 мл красного вина, 5 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. кетчупа, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль. Способ приготовленияДля
Бифштексы с перцем
Бифштексы с перцем 600 г вырезки, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана десертного вина, 2 ст. ложки концентрированного бульона, 4 ст. ложки коньяка, крупно молотый черный перец, соль.Порционные куски мяса натереть солью и обильно перцем.В
Бифштексы с ромом на гриле
Бифштексы с ромом на гриле Ингредиенты:Бифштексы из говядины — 1 кгРом — 200 млЧеснок — 2 зубчикаСоус табаско — 20 гКинза — 10 гЗелень петрушки — 10 гСоль по вкусуСпособ приготовленияЧеснок пропустите через чеснокодавилку, добавьте измельченную кинзу и зелень петрушки,
Бифштексы с кукурузой
Бифштексы с кукурузой Ингредиенты: 10 бифштексов из говядины, 10 стручков болгарского перца, 5 кукурузных початков, 100 мл красного вина, 5 столовых ложек растительного масла, 5 столовых ложек кетчупа, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Для
Бифштексы «Объедение»
Бифштексы «Объедение» Ингредиенты:10 бифштексов из телятины, 8 стручков болгарского перца, 3 кукурузных початка, 100 мл красного вина, 50 мл растительного масла, 5 столовых ложек кетчупа, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Для
Бифштексы
Бифштексы Бифштекс по-американски3–4 порцииИнгредиенты: 450 г говяжьей вырезки, оливковое масло, 2–3 ч. ложки какой-нибудь острой приправы к мясу или «Американской смеси приправ к курице, мясу и рыбе» (см. в главе «Приправы и соусы»).Приготовление: мясо промыть, нарезать на
Алькаев Эдуард Николаевич
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉