Реване (турецкая кухня)

Реване (турецкая кухня)

Отделим желтки яиц от белков. К желткам добавим сахарный песок, теплую воду и взобьем смесь до пышной пористой массы. Прибавим отдельно взбитые белки и постепенно всыпем муку и манную крупу. Полученную массу выльем на противень, выстланный промасленной бумагой, поставим в духовку на 10–15 минут (духовку во время выпекания не открывать, иначе пирог осядет). Готовое реване охладим, нарежем квадратиками (которые разрезаем по диагонали) и зальем теплым сиропом.

Состав: 100 г муки;

100 г сахарного песка;

100 г манной крупы;

5 яиц.

Для сиропа: 300 г воды;

300 г сахарного песка.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.