Люля-кебаб из овощей

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Люля-кебаб из овощей

Люля-кебаб из картофеля

Картофель – 1 кг, курдючный жир – 200 г, укроп и петрушка – по 1 пучку, соль и молотый черный перец по вкусу.

Картофель очищают, моют, отваривают, тщательно разбивают блендером или прокручивают через мясорубку до образования пюре. Добавляют курдючный жир, тоже перемолотый, зелень, мелко порезанную, соль и перец. Все тщательно перемешивают.

Готовый фарш формуют в виде сарделек или колбасок прямо на шампуры.

Обжаривают над раскаленными углями 2–3 минуты.

Подают с люля-кебабом из рыбы.