С вешенками

Ингредиенты

Вешенки – 300 г

Натуральное сливочное масло – 2 ст. ложки

Некрупная свекла – 2 шт.

Картофель – 270 г

Маринованные огурцы – 2 шт.

Зеленый лук – 120 г

Оливковое масло – 4 ст. ложки

Яблочный уксус – 1 ст. ложка

Сахар – 1 ч. ложка

Соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Вешенки варить в подсоленной воде или на пару до готовности, откинуть на дуршлаг, дождаться стекания жидкости, затем измельчить.

2. Разогреть в глубокой сковороде сливочное масло, жарить в нем грибы до золотистого оттенка и остудить до комнатной температуры.

3. Картофель и свеклу варить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером.

4. Зеленый лук очень мелко нашинковать, огурцы нарезать кубиками, слить выделившийся рассол.

5. Оливковое масло смешать с уксусом, добавить сахар и соль, взбить миксером и поставить в холодильник на полчаса.

6. Выложить в эмалированную емкость грибы, овощи и зеленый лук, залить масляно-уксусной заправкой, перемешать.

7. Готовый винегрет выложить в красивый керамический салатник горкой, охладить и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Колбасный суп с вешенками Ингредиенты:100 г копченой колбасы, 150 г вареной колбасы, 150 г вешенок, 2 картофелины, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Колбасу мелко нарезать.

Свекольник с вешенками Ингредиенты:1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г вешенок, 1 пучок укропа, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.В бульон добавить

Фунчоза с вешенками Вешенки – 200 г, фунчоза (рисовая лапша) – 100 г, морковь – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, масло растительное – 2 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.Вешенки отварить в подсоленной воде в течение 7–10 мин, откинуть на дуршлаг, нарезать.

Салат с вешенками Вешенки – 200 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2–3 зубчика, перец чили – 1 шт., масло растительное – 3 ст. л., уксус столовый – 1 ч. л., соевый соус – 2–3 ст. л., кориандр – ? ч. л., соль и перец по вкусу.Вешенки отварить, нарезать соломкой.

Брокколи с вешенками Ингредиенты: 500 г брокколи (замороженной), 150 г вешенок, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.Вешенки промыть, очистить,

Свекольник с вешенками Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г вешенок, 1 пучок укропа, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Грибы промыть, нарезать ломтиками.Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. В бульон добавить

Колбасный суп с вешенками Ингредиенты: 100 г копченой колбасы, 150 г вареной колбасы, 150 г вешенок, 2 картофелины, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать ломтиками. Колбасу мелко нарезать. Зелень укропа вымыть,

Жареные артишоки с вешенками Артишоки фиолетовые 900 гЛимоны 200 гВешенки 320 гМолодой чеснок 4 зубчикаОливковое масло 50 млМикс зелени 20 гРуккола 240 гБальзамическим соус-крем 20 млВяленые помидоры 150 гСоль, перецВремя приготовления – 30 мин + охлаждениеКалорийность – 81

Цветная капуста с вешенками Ингредиенты:500 г цветной капусты, 300 г вешенок, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, красный и черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Цветную капусту

Печеночные рулеты с вешенками ? 500 г говяжьей печени? 100 г вешенок? 2 головки репчатого лука? 6 ст. л. растительного масла? зелень укропа и петрушки? черный молотый перец? сольГрибы вымойте. Отварите до готовности, откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Лук очистите,

Фасоль с вешенками и цукини Ингредиенты:300 г мелкой белой фасоли, 300 г вешенок, 1 молодой цукини, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, красный и черный молотый перец, сахар, соль.Способ приготовления:Фасоль промыть, замочить на 2–3 часа в холодной воде,

Овощи с вешенками • 500 г вешенок• 300 г капусты• 4 клубня картофеля• 3 луковицы• 2 моркови• 1 корень сельдерея• 35 мл растительного масла• 35 г томатной пасты• 30 мл сливок• 3 веточки укропа• 3 веточки петрушки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Лук очистить,

Свекольник с вешенками Ингредиенты:1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г вешенок, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления:Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. В бульон

Колбасный суп с вешенками Ингредиенты:100 г копченой колбасы, 150 г вареной колбасы, 150 г вешенок, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Колбасу мелко

Цветная капуста с вешенками Ингредиенты500 г цветной капусты, 300 г вешенок, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 100 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разобрать на

Фасоль с вешенками и цукини Ингредиенты300 г мелкой белой фасоли, 300 г вешенок, 1 молодой цукини, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, красный и черный молотый перец, сахар, соль.Способ приготовленияФасоль промыть, замочить на 2–3 часа в