С ржаными сухариками

Ингредиенты

Крупный картофель – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Куриные яйца – 3 шт.

Фиолетовый репчатый лук – 1 шт.

Консервированный зеленый горошек – 220 г

Нежирная сметана – 200 г

Ржаные сухарики «Кириешки» с беконом – 1 пакет

Свежий огурец – 1 шт.

Соль по вкусу

Свежая зелень укропа для украшения готового салата.

Способ приготовления

1. Морковь и картофель варить на пару до готовности (овощи не должны стать слишком мягкими), остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке.

2. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки очень мелко нарезать, желтки протереть через сито и смешать со сметаной в отдельной емкости.

3. Огурец очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками или соломкой, посолить, оставить на 15 минут и слить выделившийся сок.

4. Лук очистить, мелко нашинковать.

5. В эмалированную миску выложить овощи, яйца, зеленый горошек и сухарики, посолить, заправить сметанно-желтковой массой и перемешать.

6. Оливье выложить горкой в салатник, украсить веточками укропа и сразу подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Томатный суп с сухариками Что понадобится: 300 мл овощного бульона, 4 помидора, 2 луковицы, 1 стакан нежирной сметаны, 1 ст. л. оливкового масла, сахар, соль, молотый черный перец, 2 ломтика белого хлеба И начинаем готовить: Обдать помидоры кипятком,

Соус с сухариками Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 60 г сухарей (толченых), перец, соль.Способ приготовления: Масло сливочное растапливают в небольшой кастрюле и смешивают с толчеными сухарями. Емкость со смесью накрывают крышкой и ставят на медленный огонь на 10

Колбаса свиная с ржаными сухариками и специями Ингредиенты5 кг постной свинины, 2,5 кг хребтового шпика, 1,5 кг свиной грудинки, 1 кг ржаных сухариков, 200 г колотого льда, 100 г пшеничной муки, перец черный и белый молотый, соль.Способ приготовленияМясо и шпик нарезать

Салат из консервированного говяжьего языка и маринованных стрелок чеснока с сыром и ржаными сухариками Ингредиенты 250 г консервированного говяжьего языка, 100 г маринованных стрелок чеснока, 100 г ржаных сухариков, 100 г сыра, 150 г майонеза, 1/ 2пучка

Редька с сухариками 1–2 редьки, 1/3 ст. кислого кваса или 2–3 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 4 ломтика ржаного хлеба, соль по вкусу.Ржаной хлеб без корки нарезать кубиками. В сковороду вылить растительное масло, хорошо его посолить и

Суп из слив с сухариками и сметаной Воду с сахаром вскипятим. Добавляем туда корицу и сливы, варим на слабом огне, загустим картофельным крахмалом, разведенным холодной водой. Горячий суп наливаем в порционную посуду, кладем в него сухарики.Подаем горячим или холодным со

Соус с сухариками • 60 г толченых сухарей• 150 г сливочного масла• Белый молотый перец, соль по вкусу1. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить толченые сухари, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 10 минут.2. Готовый соус посолить, поперчить,

Редька с сухариками Черный хлеб без корки нарезать фигурными кусочками (полумесяцами, ромбами и т. п.), посыпать солью, обжарить на растительном масле. Тертую редьку заправить квасом или уксусом, сложить в салатник, посыпать зеленым луком и по краям обложить кусочками

Суп из курицы с мускатом и сухариками Ингредиенты:400 г филе курицы, 150 г риса, 2 яйца, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 150 г ржаных сухариков, соль.Способ приготовления:Филе промыть, нарезать порционными кусками, варить 8 минут. Добавить рис, соль, варить 3 минуты.

Суп из кальмаров с сухариками Ингредиенты:200 г очищенных кальмаров, 50 г маслин (без косточек), 100 г ржаных сухариков, 1/2 пучка кинзы, соль.Способ приготовления:Кальмары промыть, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, нарубить.В горшочек налить 1 л кипящей воды, добавить

Суп яблочный с сухариками Ингредиенты2 крупных яблока, 1 столовая ложка сухого шиповника, 50 г белого хлеба, 1 столовая ложка сахара, корица на кончике ножа.Способ приготовленияЯблоки вымыть и мелко нарезать. Шиповник залить горячей водой, плотно закрыть кастрюлю крышкой и

Суп холодный с филе минтая и ржаными сухариками Ингредиенты200 г филе минтая, 120 г огурца, 100 г щавеля, 60 г лука-порея, 60 г ржаных сухариков, 200 мл томатного сока, 40 г сметаны, соль.Способ приготовленияФиле минтая сварить. Огурец нарезать кубиками, лук-порей – кольцами,