Читайте также
Компот из земляники без добавления воды
Количество порций – 10
• 1 кг спелых ягод земляники• 250–300 г сахара
Подготовка 10 мин.
Приготовление 9-10 ч
1. Хорошо вымойте ягоды, удалите плодоножки. Положите их на дно эмалированной посуды, засыпьте сахаром. Дайте настояться
Нежное мороженое с базиликом (без добавления молока)
Ингредиенты:
На 4 порции:250 г листьев базилика; ? л игристого сухого белого вина (Spumante); 120 г сахара; 1 яичный белок; 1 лимон.
Приготовление:
Влить в кастрюлю
?л воды, добавить сахар
Мороженое из помидоров (без добавления молока)
Ингредиенты:
На 4 порции:1 кг спелых помидоров; 400 г сахарного песка; 2 яичных белка; несколько листьев мяты.
Приготовление:
Из помидоров отжать сок. Сахар залить ? л воды, довести до кипения
О ПЕРЕКАЛИВАНИИ МАСЛА
Перекаливание масла является одной из особенностей узбекской кулинарии.Чтобы правильно перекалить хлопковое или другое растительное масло, необходимо прежде всего хорошо накалить котел, затем налить масло. В процессе перекаливания вначале
Салаты и закуски с добавлением растительного масла
Салат из краснокочанной капусты и соленых грибов
Ингредиенты
200 г краснокочанной капусты, 200 г соленых грибов, 1 соленый огурец, 1 луковица, 5 ст. ложек растительного масла, 1 лимон, сахар, соль.Способ
ЖИР И МАСЛА
Как известно, суть жарения в том, что любой продукт, из чего бы он ни состоял — мяса, рыбы, овощей, теста, грибов, фруктов, — зажаривается, то есть обрабатывается раскаленным маслом, жиром. Следовательно, именно жир и масла создают ту специфическую среду, без
Бутылка из-под масла
Если вы не хотите выбрасывать бутылку, в которой находилась какая-либо маслянистая жидкость (сейчас, например, дорогие масла продаются в изящных бутылочках), вы можете ее отмыть тепловатой кофейной
Пасха без масла
Ингридиенты:– Творог – 1 кг– Сметана – 400 мл– Сливки – 200 мл– Яйца – 5 шт.– Сахар – 150 г– Ванилин – 1 пакетикСпособ приготовления:1. Творог протереть сквозь сито, желтки растереть с сахаром. Перечисленные ингредиенты смешать, добавить сметану, взбитые
ГАРНИРЫ (ДОБАВЛЕНИЯ) К ПРОЗРАЧНЫМ СУПАМ
К прозрачному бульону можно подавать налистники с мясом, гренки с паштетом, рассыпчатые пирожки с мясом, картофельные крокеты, белые сухари и т. д. Все они подаются в отдельной
ПОСТНЫЕ БЛЮДА БЕЗ МАСЛА
Салаты
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ> 300 г свежих огурцов, 500 г свежих помидоров, 150 г репчатого лука, 1—2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки зелени лука, петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.Огурцы и половину помидоров нарезать дольками. Репчатый лук
Звезды из масла
Заморозить несколько небольших кусков сливочного масла. Взять маленький острый нож, нагреть его и вырезать из масла фигурки в форме звезд. Готовые украшения выложить на декорируемое блюдо. При желании цвет масла можно изменить, добавив в него пищевые
Растительные масла
Кукурузное
Кукурузное масло снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу желчного пузыря, оказывая желчегонное действие, полезно для профилактики и лечения атеросклероза.Энергия —
Масла
Гхи, или топленое масло. Лекарственное масло гхи похоже на лекарственные растительные масла. Для того чтобы приготовить масло гхи, нагревают натуральное несоленое сливочное масло на среднем огне в течение примерно 15 минут. Масло растопится и начнет кипеть. По мере