Смесь карри (западноевропейская) Рецепт № 2
Смесь карри (западноевропейская) Рецепт № 2
Состав: кориандр, перец кайенский, куркума, фенугрек, перец молотый черный, гвоздика, имбирь, корица.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Смесь карри (западноевропейская) Рецепт № 2
Состав: кориандр, перец кайенский, куркума, фенугрек, перец молотый черный, гвоздика, имбирь, корица.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Капустная смесь Капуста — 2 части, перец сладкий — 1 часть, лук репчатый — 1 часть, огурцы — 1 часть, помидоры зеленые — 1 часть, вода — 1 л, уксус 8 %-ный — 0,25 л, сахар — 80 г, соль — 30 г.Необходимые специи на литровую банку: 1 маленький лавровый лист, половина чайной ложки семян
Смесь карри (восточноевропейская) Рецепт № 1 Состав: перец красный молотый, куркума, кориандр, фенугрек (пажитник), кардамон или перец молотый белый, гвоздика, орех
Смесь карри (полная) Рецепт № 3 Состав: кориандр, куркума, перец кайенский, фенугрек, гвоздика, чеснок, ажгон, кардамон, имбирь, перец молотый черный, перец молотый белый, перец ямайский, асафетида, корица, фенхель, цвет мускатный, базилик, мята, галгант,
Смесь для пряников Состав: бадьян, перец ямайский, корица, анис, гвоздика, цвет мускатный, орех мускатный, цедра апельсина, цедра лимона, цедра померанцевая, перец молотый черный, кардамон,
Смесь для маринада Рецепт № 1 Состав: гвоздика, перец ямайский, кориандр, лавровый
Смесь для маринада Рецепт № 2 Состав: лавровый лист, перец молотый черный, перец ямайский, перец чили, цвет мускатный, кардамон, гвоздика, кардамон, кориандр, корица,
Смесь для мяса Рецепт № 1 Состав: анис, перец молотый красный, перец ямайский, паприка, тмин, лук, укроп, орех мускатный, цвет мускатный,
Смесь для мяса Рецепт № 2 Состав: кардамон, перец ямайский, лук, шалфей, сельдерей, перец молотый белый,
Смесь для плова Состав: зира, перец молотый красный, куркума,
Смесь «букет гарни» для супа Рецепт № 1 Состав: укроп, петрушка, шафран, лавровый лист, перец молотый черный, кервель, чеснок,
Смесь «букет гарни» для супа Рецепт № 2 Состав: базилик, петрушка, фенхель, тимьян, майоран, цедра
Смесь «букет гарни» для супа Рецепт № 3 Состав: петрушка, гвоздика, лук зеленый, перец молотый красный, перец молотый черный, тимьян, цвет мускатный, майоран,