ВикиЧтение

ВикиЧтение

Твоя пиццерия
Маслякова Елена Владимировна

«Класс-эконом»

«Класс-эконом»

Требуется: 300 г готового дрожжевого теста.

Для начинки: 3 свежих помидора, головка репчатого лука, 150 г сыра, 30 г майонеза, соль.

Способ приготовления. Тесто раскатайте в круглую лепешку, переложите на противень, присыпанный мукой, и поставьте ненадолго в теплое место для поднятия. Для начинки помидоры залейте кипятком, снимите с них кожицу и чуть посолите. Лук порежьте тонкими кольцами. Сыр натрите на мелкой терке и поставьте подсушиться в теплое место. На готовое тесто равномерно намажьте майонез, на него выложите томатную массу и кольца лука, все тщательно засыпьте сыром. Запекайте в горячей духовке при температуре 180—200°С. Через 5 минут газ убавьте, чтобы пицца не подгорела.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Базовое ризотто. Мастер-класс

Базовое ризотто. Мастер-класс 1. Для приготовления софрито бо?льшую часть сливочного масла растопите в глубокой сковороде, добавьте мелко нарезанный лук, тушите до прозрачности, постоянно помешивая деревянной лопаткой.2. Для приготовления тостатуры добавьте в сковороду

Легкое с луком «Экстра-класс»

Легкое с луком «Экстра-класс» Ингредиенты 500 г легкого, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 стакана бульона, перец, соль.Способ приготовления Промытое легкое положите в горячую воду, варите при медленном

ПИРОГ «ВЫСШИЙ КЛАСС»

ПИРОГ «ВЫСШИЙ КЛАСС» Требуется: 500 г муки, 30 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 75 г сахара, цедра 1 лимона, 1 (неполная) ч. л. кардамона, 1 яйцо, 1/4 л молока, 20 мл рома.Для начинки: 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 25 г миндальных орехов, 1 ст. л. коньяка.Способ приготовления.

Содержание

Введение
Глава 4. Пицца с мясом
С мясом
С пикантными мясными кусочками
С пряным мясным фаршем
С жареной говядиной
С обжаренным мясом в подливе
Слоеная, мясная
С мясом и помидорами
С мясом и зеленью
С мясом и перчиками
С мясом и морковками
Мясная, под томатным соусом
С говяжьим филе и печенью
С говяжьим языком
Мясная, с консервированными овощами
Мясная, с черносливом
Мясная, с овощами и рисом
С мясом и плавленым сыром
С мясом и тертым сыром
Мясная, под сыром «Рокфор»
С ветчиной
С ветчиной и помидорами
С ветчиной и сыром
С ветчиной и болгарским перцем
С ветчиной и маринованными огурчиками
С ветчиной и луком в майонезе
С мясом, томатами и чесноком
Мясная, острая
С мясом, обычная
С мясом и луком
Из куриного филе
По-флорентийски
Из свинины
С телячьим филе
С корейкой
«Вкусная»
«Уникальная»
«Воскресная»
«Чародейка»
«Необычная»
«Утренняя»
«Нестандартная»
«Элегант»
«Меркурий»
«Делли»
«Завтрак аристократа»
«Лесная»
«Иллюзия»
«Страна чудес»
«Керолайн»
«Легкая»
Глава 5. Овощная пицца
Сборная
Сладкая, морковная
С морковью и творогом
С тушеной морковью
С тушеными морковью и свеклой
Сладкая, со свеклой, луком и морковью
Острая, со свеклой, луком и морковью
Капустная
Капустная, под яичной заливкой
С маринованной капустой
Со сладкой репой
Со свежими огурцами под сметаной
С цветной капустой и колбасой
С капустой под томатным соусом
С капустой и кабачками
С картофелем и кабачками
С пикантными баклажанами
С баклажанами и помидорами
С солеными баклажанами и ветчиной
С кабачками в сметане
С тыквой и апельсином
С тыквой и яблоками
С тыквой и картофелем под майонезом
С томатами и пикантным рисом
С черносливом и яблоками
С помидорами, перцем и яйцами
С помидорами, перцем и яйцами под майонезом
С картофелем, морковью, залитая яйцом
Картофельная, с сыром
С картофелем и зеленью под сырной заливкой
«Кокотт»
Овощная, с колбасой под майонезом
Овощная, с колбасой под томатом
Рыбно-овощная
С овощами
Картофельная
С помидорами
Быстрого приготовления
«Фокачия»
К ужину
Капустная, с орехами
«Ассорти-альтернатива»
Глава 6. Грибная пицца
С грибами
С помидорами и грибами
С баклажанами и грибами
С помидорами и грибами
С маринованным перцем и грибами
С артишоками, грибами и ветчиной
С грибами и яйцом под сметаной
С морковью, фасолью и шампиньонами
С каштанами и грибами
С шампиньонами и ветчиной
С белыми грибами и луком под сметаной
С грибами в сметанном соусе
С рисом и грибами
С «пьяными» грибами
С грибами и мясом
С грибами и зеленью
С грибами и картофелем в томатном соусе
С грибами и сыром
С грибами, луком и языком
С грибами, фасолью и яйцом
Грибная двухслойная
Грибное ассорти
«Часы»
«Солнце»
«Полная чаша»
Пикантная, с овощами и грибами
«Грибной рай»
С грибами и раковыми шейками
С грибами и острыми колбасками
С грибами и сосисками
С грибами и сардельками
С грибами и квашеной капустой
Грибная, с овощами
Грибная, с кабачками
По-милански
«Шампиньон»
«Лисичка»
«Ди наполи»
Грибная, по-тоскански
Сырно-грибная
Деликатесная
Глава 7. Пицца с начинкой из рыбы и морепродуктов
«Креветочная»
«Любительская»
«Селедочная»
«Мелани»
«Океан»
«Пикантная»
«Королевская»
«Капитанская»
С крабами
С мидиями
С кальмарами
С кальмарами и грибами
С морским угрем
С томатом и морским угрем
С креветками
С креветками и шампиньонами
С устрицами
С крабами и томатами
С устрицами в томатном соусе
С мидиями и креветками
«Дары моря»
С крабовыми палочками
«Ди маре»
Глава 8. Пицца с сыром
«Милый сад»
«Красная девица»
«Адам и ева»
«В гостях у нептуна»
«Рокфор»
Гранатовая, с сыром
«Морские дары»
«Палитра»
По-китайски
«Речные мотивы»
«Воздушные замки»
«Грибной дождик»
«Принцесса и рыцарь»
«Глаз дракона»
«Двойняшки»
«Гости на пороге»
«Итальяночка»
«Осенний сон»
«Воспоминания о лете»
«Принцесса на горошине»
«Бармен»
«Золото кулинарии»
«Любимый друг»
«Дворянка»
Мини-пицца
По-сицилийски
Из сыра «Эмменталь»
«Болонья»
По-лионски
Рыбная, с сыром
«Класс-эконом»
С разными сортами сыра
С плавленым сыром
«Циферблат»
На всех
Настоящая
Глава 9. Пицца с начинкой ассорти
С мясом и овощами
С рисом и рыбой
С помидорами, яйцами и сыром
С рисом и овощами
С курицей и помидорами
С рыбой и овощами
С мясом и баклажанами
С мясом и грибами
С овощами и орехами
С печенью и гречневой кашей
С цветной капустой, грибами и яйцами
Из дичи или домашней птицы с грибами и рисом
С курицей, тыквой и яблоками
С овощами и грибами
С мясом, овощами и яблоками
С сосисками и сыром
С сыром и колбасой
С консервированным тунцом и яйцами
С тушеными овощами и сыром
Глава 10. Пицца с колбасной начинкой
С копченой колбасой
С сырокопченой колбасой
Острая, с колбасой и специями
С куриной колбасой
С молочной колбасой
С колбасой сервелат
С копченой колбасой
С колбасой и перцем
С жареной ветчиной и яйцом
С салями
С колбасой и шампиньонами
С колбасой и грибами под томатным соусом
С колбасой и голландским соусом с сыром
С грибным соусом и колбасой
«Армстронг»
«Млечный путь»
«Ласточка»
«Банкет»
Глава 11. Экзотические рецепты пиццы
С ананасами
С цикорием
Из манжетки с яйцом
С корневищами иван-чая
Со сливами
С голубями
С авокадо и грибами
С телячьими мозгами и яйцом
С сыром и лесными орехами
«Юг италии»
С начинкой из кролика
«Море»
С перепелиными яйцами
По-тоскански, с начинкой из индейки
С омарами
С брынзой и артишоками
С кабачками и крабами
«Капри»
Глава 12. Пицца разных стран
Английская
Болгарская
Греческая
Китайская
Японская
Канадская
Польская
По-итальянски
По-белорусски
По-украински
По-аджарски
По-грузински
По-турецки
По-немецки
По-французски
По-американски
По-кубински
По-скандинавски
Глава 13. Пицца из СВЧ
«Слоеная»
«Утренняя»
«Рыбная»
«Ассорти»
«Сырно-яичная»
«К чаю»
«Рассвет»
«По-деревенски»
«Мясное ассорти»
«Метрополь»
Глава 14. Пицца к пиву
«Встреча друзей»
С рыбой и грибами
С сюрпризом
«Карпуша»
«Осень»
С грибами в сметане
«Изысканная»
Глава 15. Соусы к пицце
Красный
Острый, с эстрагоном
Из простокваши
Белый
«Оригинальный»
«Испанский»
«Английский»
Со свежими гpибами
К овощной пицце
С шампиньонами и помидоpами
С сыром
С кpасным вином и чесноком
Яичный
С красным вином
Куриный
С эстpагоном и сухим вином
С морепродуктами
С коpеньями
Ореховый, к птице
Пеpечный, с уксусом
Луковый
«Охотничий»
Пикантный
Луковый, с гpибами
«Перечный»
Луковый, с гоpчицей
«Винный»
«Латинский»
Сырный
«Наваждение»
Сметанный
Овощной, со сметаной
«Мускатный»
Капустный
Для пиццы с рыбой
«Густой»
Мучной
«Помидорный»
«Овощной»
С простоквашей
Орехово-яичный
Терпкий
По-ванкуверски
«Диего»
Томатный
Глава 17. Как подавать пиццу
Молочный кисель
Компот из свежих яблок и вишни
Компот из свежих абрикосов
Какао-кисель
Компот из винограда
Апельсиново-молочный напиток
Лимонный напиток
Мятный чай
Малиновый морс
Кофейный коктейль
Хлебный квас
Фруктовый напиток
Заключение