По-грузински

По-грузински

Требуется: 400 г муки, 100 мл молока, 20 г сухих дрожжей, 1/4 стакана воды, соль.

Для начинки: 100 г мяса, 6 яиц, 150 г сыра, 2 картофелины, 3 луковицы, 60 г растительного масла, красный и черный перец, пучок петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления. Разведите дрожжи в молоке, добавьте муку, посолите и размешайте, постепенно добавляя воду. Готовое тесто поставьте в теплое место на час. Мясо сварите в подсоленной воде и порежьте кубиками. Вареные яйца покрошите. Сыр натрите на крупной терке. Картофель отварите и также нарежьте кубиками. Луковицу нарежьте кольцами. Зелень петрушки и укропа измельчите.

Когда на тесте появятся пузырьки, раскатайте его и сделайте две лепешки. Уложите одну лепешку на противень и положите в середину начинку в следующем порядке: лук, мясо, яйца, картофель, сыр. Посолите и поперчите. Затем уложите еще одну лепешку и снова положите начинку в том же порядке. Залейте вторую начинку растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Когда пицца будет готова, посыпьте ее зеленью.

Интересные факты

Когда Арнольд Шварценеггер – пожалуй, один из известнейших голливудских актеров – основывал свою сеть ресторанов « Планета Голливуд», одним из обязательных блюд, включенных в меню каждого ресторана, являлась пицца – любимое блюдо «Терминатора». Другой, не менее знаменитый актер Сильвестр Сталлоне, кстати, сам имеющий итальянские корни, не раз признавался журналистам, что, несмотря на занятость, он находит время, чтобы поесть настоящую итальянскую пиццу.