Супы протертые
Супы протертые
Протертые блюда назначаются тем, кому нужно щадить желудок и кишечник от механического раздражения.
Готовят диетические протертые блюда из круп, говядины, рыбы, кролика, курицы, индейки, а также из кабачков, тыквы, цветной капусты, картофеля, моркови, зеленого горошка.
Протертые супы варят на мясном бульоне, на отваре из круп, овощей или на смеси этих отваров.
В диетическом питании используют диетические супы с добавлением манной, ячневой, перловой, гречневой, полтавской крупы, риса, «Геркулеса». Все крупы, за исключением манной, полтавской и «Геркулеса» необходимо тщательно протирать.
Чтобы ускорить приготовление протертых супов можно использовать крупы для детского и диетического питания.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Томаты протертые
Томаты протертые Ингредиенты1 кг томатов, соль.Способ приготовленияСпелые и крепкие томаты вымыть и протереть через сито или нарезать крупными ломтиками, после чего измельчить толкушкой. Полученную массу посолить по вкусу, нагреть до кипения и разложить по
Протертые зеленые щи
Протертые зеленые щи Что понадобится: 1,5 л воды, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 150 г листьев шпината, 100 г щавеля, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени, соль И начинаем готовить: Морковь, корень петрушки и корень
Каштаны, протертые со взбитыми сливками
Каштаны, протертые со взбитыми сливками 1,5 кг каштанов, 300 г масла сливочного, 2 стакана сахара, 3 стакана очищенных орехов, 4 стакана густых сливок, 3 апельсина, 6 бананов.Пожаренные до мягкости каштаны протереть через сито. Масло растереть с сахаром, затем с каштанами и
Персики, протертые с сахаром
Персики, протертые с сахаром Ингредиенты1 ? кг персиков, 1 кг сахара.Способ приготовленияПерсики очистите от кожицы и удалите косточки. Протрите их через сито или пропустите через мясорубку.Постепенно добавляя сахар, тщательно перемешивайте массу до тех пор, пока он весь
Томаты протертые
Томаты протертые Ингредиенты:1 кг томатов, соль по вкусу.Спелые и крепкие томаты вымыть и протереть через сито или нарезать крупными ломтиками, после чего измельчить толкушкой. Полученную массу посолить по вкусу, нагреть до кипения и разложить по банкам.Стерилизовать в
Супы протертые
Супы протертые Протертые блюда назначаются тем, кому нужно щадить желудок и кишечник от механического раздражения.Готовят диетические протертые блюда из круп, говядины, рыбы, кролика, курицы, индейки, а также из кабачков, тыквы, цветной капусты, картофеля, моркови,
Желе и ягоды, протертые с сахаром
Желе и ягоды, протертые с сахаром Мятное яблочное желе 1 л яблочного сока, 1 кг сахар, пучок мяты.1. Приготовить 1 литр яблочного сока следующим образом: кислые яблоки после мытья обтереть, сложить в кастрюлю, покрыть водой, поставить на средний огонь. Когда яблоки станут
Калина и яблоки, протертые с сахаром
Калина и яблоки, протертые с сахаром 1 часть пюре, приготовленного по пункту 1 предыдущего рецепта, 2 части протертых яблок (см. рецепт № 46), 1 часть сахара.Составные части смешать и выполнить п. 2 и 3 предыдущего
Томаты протертые
Томаты протертые Помидоpы отсоpтиpовать и тщательно вымыть. Затем pазpезать на части или pаздавить в кастpюле. Затем массу нагpевают до кипения и в гоpячем состоянии пpотиpают чеpез сито. Отвеpстия в сите должны пpопускать томатный сок и мякоть, но задеpживать кожицу и семена.
Желе и ягоды, протертые с сахаром
Желе и ягоды, протертые с сахаром
Калина и яблоки, протертые с сахаром
Калина и яблоки, протертые с сахаром 1 часть торе, приготовленного по пункту 1 предыдущего рецепта, 2 части протертых яблок (см. рецепт № 46), 1 часть сахара. Составные части смешать и выполнить п. 2 и 3 предыдущего
Томаты протертые
Томаты протертые Ингредиенты: 1 кг томатов, соль по вкусу.Спелые и крепкие томаты вымыть и протереть через сито или нарезать крупными ломтиками, после чего измельчить толкушкой. Полученную массу посолить по вкусу, нагреть до кипения и разложить по банкам. Стерилизовать в
СУПЫ ПРОТЕРТЫЕ
СУПЫ ПРОТЕРТЫЕ Протертые блюда назначаются тем, кому нужно щадить желудок и кишечник от механического раздражения.Готовят диетические протертые блюда из круп, говядины, рыбы, кролика, курицы, индейки, а также из кабачков, тыквы, цветной капусты, картофеля, моркови,
Боярышник с яблоками, протертые с сахаром
Боярышник с яблоками, протертые с сахаром Приготовить пюре из зрелых плодов боярышника и яблок сорта Антоновка, смешать, добавить сахар, тщательно перемешать и переложить в подготовленные банки. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки – 20 минут, литровые – 25—30,