Пудинг из саго

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пудинг из саго

Пропорция: молока цельного полбутылки, яиц 5 шт., саго 400 г, сахару 100 г, масла столового 100 г, соли чуть-чуть, крошек сухарных для засыпки.

Приготовление: вскипятить кипяток, всыпать саго, и отварить до готовности. Затем откинуть его на сито, скатить холодной водой, дать стечь воде насухо. Потом высыпать ее в чашку, и за править так: всыпать сахару, немножко соли и отбив в нее цельные яйца, хорошенько вымешать, потом влить распущенное масло и вскипяченное молоко и, еще раз вымешав, разложить по формочкам и поставить в печь отпекать до хорошего колера.

О приготовлении формочек: для пудинга формочки из соли, подготовляются так: взять формочки тарталетки, гладкие или фистонами, смазать их густо маслом столовым, засыпать сухарными крошками и формочки для пудинга готовы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.