Лимонный кекс

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лимонный кекс

150 г размягченного масла или маргарина, 150 г сахара, 4 яйца, сок и цедра 1 лимона, 210 г муки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя для теста, 100 г изюма, растительное масло для смазывания формы.

Изюм замочить в теплой воде на 30–40 мин, жидкость слить.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела. Добавить яйца, измельченную лимонную цедру, лимонный сок и все взбить миксером на средней скорости в течение 5 мин. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную смесь, добавить изюм, быстро, но тщательно перемешать.

Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто, разровнять. Готовить в режиме «Выпечка» 50 мин. После выпечки оставить на 15 мин в мультиварке, затем выложить кекс остывать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.