Бисквит молочный с карамелизированными яблоками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бисквит молочный с карамелизированными яблоками

Просеять муку с разрыхлителем и солью.

Нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы втрое. При желании добавить ванилин. Всыпать мучную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой или лопаткой. Отложить несколько ложек теста в теплое молоко и перемешать так, чтобы не было комков, добавить в основное тесто. Перемешать.

На сковороде растопить сахар со сливочным маслом, непрерывно помешивая. Когда сахар начнет приобретать коричневый оттенок, добавить нарезанные дольками яблоки. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать цедрой.

Готовые яблоки выложить на смазанное маслом дно кастрюли мультиварки. Залить тестом и выпекать на режиме «Выпечка» сначала 60 мин, затем еще 20 мин. Остудить и перевернуть на решетку.

При желании прослоить любым фруктовым или ягодным повидлом, желательно с кисловатым вкусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.