Жюльен с курицей и грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жюльен с курицей и грибами

500 г шампиньонов, 500 г отварного куриного мяса, 2 луковицы, 6 столовых ложек сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 стакан сливок, 100 г сыра, по вкусу – перец черный, соль

Грибы мелко порубить, обжарить на масле, добавить нашинкованный репчатый лук, затем посолить, поперчить, добавить нарезанное мелкими кубиками куриное мясо и все вместе обжарить. Грибную смесь разложить по кокотницам, залить соусом и поставить в хорошо разогретую духовку. Когда сверху жюльен покроется золотистой корочкой, блюдо готово.

Приготовить соус: растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем муку, затем развести ее сливками. В закипевший соус добавить тертый сыр и посолить по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.