Суп с курицей и грибами

Суп с курицей и грибами

Компоненты

Мясо курицы – 400 г Грибы свежие – 200 г Вода – 1,5 л Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Мука пшеничная – 2 столовые ложки Укроп зеленый – 1 пучок Сметана – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Курицу варить с пряностями до готовности. Грибы мелко нарезать, обжарить в масле, к грибам добавить нашинкованную морковь и лук, прожарить вместе с грибами, добавив еще немного масла. Жареные грибы с овощами положить в кипящий бульон. Готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей, нарезать кусочками, положить в суп и проварить еще 5–7 минут. Смешать муку со сметаной и яичным желтком, заправить этой смесью суп, затем посолить и поперчить по вкусу, добавить рубленый укроп и проварить на небольшом огне 5 минут. Горячий суп разлить в тарелки и подать с гренками из белого хлеба.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Картофельный салат с курицей и грибами

Картофельный салат с курицей и грибами Требуется:250 г картофеля, 200 г белого мяса курицы, 150 г маринованных грибов, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, соль, перец.Для соуса:3 яичных желтка, 2 ч. л. сахарной пудры, 150 г сметаны, соль, красный перец, лимон, гвоздика.Способ


Картофельный салат с курицей и грибами

Картофельный салат с курицей и грибами Филе куриное – 300 г, грибы маринованные – 100 г, картофель отварной – 400 г, морковь отварная – 200 г, яйца отварные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 4 ст. л.Куриное филе отварить, нарезать кубиками. Маринованные грибы мелко


Беляши с курицей и грибами

Беляши с курицей и грибами Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 500 г филе курицы, 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать. Грибы промыть, мелко нарезать,


Яичница с курицей и грибами

Яичница с курицей и грибами Ингредиенты4 яйца, 120 г курятины (вареной), 80 г шампиньонов, 40 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, 60 мл острого томатного соуса, зелень укропа, специи (любые), соль.Способ приготовленияГрибы нарежьте ломтиками и жарьте вместе с измельченным


Блинчики с курицей и грибами

Блинчики с курицей и грибами Ингредиенты400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 25 г сахара, 100 мл растительного масла, 50 г панировочных сухарей, 50 г сыра пармезан, 3 г соли.Для начинки: 200 г филе курицы, 50 мл белого вина, 500 мл сырного соуса, 100 г шампиньонов, 1


Яичница с курицей и грибами

Яичница с курицей и грибами 4 яйца120 г вареной курятины80 г шампиньонов40 г репчатого лука30 г сливочного масла60 мл острого томатного соусазелень укропаспеции сольГрибы нарежьте ломтиками и жарьте вместе с измельченным репчатым луком. За 3–5 мин до готовности добавьте


Плов с курицей и грибами

Плов с курицей и грибами Ингредиенты:500 г курицы, 1,5 стакана воды, 150 г риса, 100 г белых грибов или шампиньонов, 100 мл сливок 20 %-ных. 40 г сливочного масла, 30 г миндаля, 1 ст. л. зелени петрушки, 1 ст. л. укропа, 1 ч. л. соли, 1 бульонный кубик куриный.Способ приготовления:Растопить


Запеканка с курицей и грибами

Запеканка с курицей и грибами Ингредиенты:200 г макарон, 50 г масла, соль, перец, 2 стакана куриного бульона, 1 стакан сливок, 400 г отварного куриного мяса, 250 г сваренных грибов, 1 яичный желток, 0,5 стакана тертого сыра.Способ приготовления:Сварить макароны до полуготовности в


Беляши с курицей и грибами

Беляши с курицей и грибами Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 500 г филе курицы, 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать. Грибы промыть, мелко нарезать, обжарить


Свинина, запеченная с курицей и грибами

Свинина, запеченная с курицей и грибами 600 г свинины, 125–150 г вареной курицы, 50 г сушеных грибов, 1,5 луковицы, по 2 ст. ложки жира и сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 25 г сыра, перец, соль.Порционные куски мяса отбить, посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Отварить


Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами 500 г шампиньонов, 500 г отварного куриного мяса, 2 луковицы, 6 столовых ложек сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 стакан сливок, 100 г сыра, по вкусу – перец черный, соль Грибы мелко порубить, обжарить на масле, добавить нашинкованный репчатый


Суп с курицей и грибами

Суп с курицей и грибами КомпонентыМясо курицы – 400 г Грибы свежие – 200 г Вода – 1,5 л Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Мука пшеничная – 2 столовые ложки Укроп зеленый – 1 пучок Сметана – 4 столовые ложки


Каша с курицей и белыми грибами

Каша с курицей и белыми грибами 750 г риса, 250 курицы, 250 г белых грибов, 75 г соевого соуса, 50 г растительного масла, 2 ст. ложки толченого и поджаренного с солью кунжута, 2 ч. ложки соли.Грибы тщательно промыть, отделить шляпки от ножек. Ножки нарезать в виде полумесяца, шляпки


Блинчики с курицей и грибами

Блинчики с курицей и грибами Ингредиенты:400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 25 г сахара, 100 мл растительного масла, 50 г панировочных сухарей, 50 г сыра пармезан, 3 г соли.Для начинки: 200 г филе курицы, 50 мл белого вина, 500 мл сырного соуса, 100 г шампиньонов, 1


Окрошка с курицей и грибами

Окрошка с курицей и грибами Куриное филе – 300 гМаринованные грибы – 150 гОгуречный рассол – 150 млЗеленый лук – 50 гКвас – 6 стакановКуриные яйца – 3 штукиКартофель – 2 штукиОгурцы – 2 штукиМорковь – 1 штукаЯблоко – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаГорчица – 2 чайные ложкиСоль,


Суп с грибами и курицей

Суп с грибами и курицей 1 л куриного бульона, 5 кусков сушеных китайских черных грибов, замоченных в холодной воде на 20 мин, затем откинутых и нарезанных крупными кусками, 1 ст. ложка рыбного соуса, 115 г курицы, нарезанной полосками, 2 толченых зубчика чеснока, 4 побега кинзы,