Борщ по-венгерски «В Будапеште рыбный день»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Борщ по-венгерски «В Будапеште рыбный день»

Ингредиенты

1 банка рыбных консервов, 1/ 8кочана капусты, 1 сладкий перец, 2–3 картофелины, 1/ 4стакана фасоли, 1 свекла, 1 луковица, 1 морковка, томатная паста, уксус, растительное масло, мука, зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Фасоль замочите на ночь и сварите в небольшом количестве воды. Нашинкованные капусту и сладкий перец положите в кипящую воду и варите до полуготовности. Добавьте нарезанный дольками обжаренный картофель и вареную фасоль с отваром.

Свеклу, лук, морковь нарежьте соломкой, тушите с томатной пастой и уксусом и добавьте к капусте, перцу, картофелю и фасоли.

Спассеруйте муку и разведите ее водой. Рыбные консервы освободите от костей, разомните вилкой и вместе с мукой положите в борщ. Посолите, добавьте специи и доведите до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.