«Тауэр»

«Тауэр»

Ингредиенты

6 желтков, 50–70 г сахара, 100 г муки, 400 г растительного масла пополам со свиным жиром, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Разотрите желтки с сахаром, добавьте муку. Тесто должно получиться жидким.

Растопите в кастрюле с толстым дном свиной жир и добавьте растительное масло. Разогрейте фритюр и доведите его до кипения.

Берите тесто ложкой и лейте в кипящий жир тоненькой струйкой. Готовый хворост вынимайте шумовкой и выкладывайте на сито. Когда с него стечет жир и он немного остынет, обваляйте хворост в сахарной пудре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.