Голубцы из савойской капусты с ветчиной и грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Голубцы из савойской капусты с ветчиной и грибами

Ингредиенты

350 г ветчины, 10–15 листьев савойской капусты, 100 г вешенок, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 100 г сметаны, 100 г сыра, 30 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в растительном масле. Вешенки промыть. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Ветчину пропустить через мясорубку вместе с вешенками.

Фарш посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и тщательно перемешать. Выложить фарш на капустные листья и завернуть, придав голубцам овальную форму. Сыр натереть на мелкой терке.

Голубцы выложить в кастрюлю, влить небольшое количество воды, добавить сметану и тушить на слабом огне до готовности. При подаче к столу посыпать сыром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.