Голубцы из савойской капусты

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Голубцы из савойской капусты

? По 1 вилку савойской капусты, головке репчатого лука, яйцу

? 4 помидора

? 400 г свинины

? 100 г твердого сыра

? 50 г пшеничного хлеба

? 50 мл оливкового масла

? 5 мл уксуса

? черный молотый перец

? соль

? 100 мл воды

Вилок капусты разделите на листья. Листья капусты отваривайте в кипящей воде 3–4 мин, затем опустите их на 30 с в холодную воду. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубикам. Репчатый лук мелко порубите, свинину нарежьте мелкими кусочками, сыр натрите на мелкой терке. Соедините мясо, лук, яйцо, сыр, размоченный в воде хлеб, посолите и перемешайте. Выложите фарш на капустные листья, сверните рулетиком. В глубокую емкость положите помидоры, добавьте воду, уксус, оливковое масло. В полученный соус выложите голубцы и тушите 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.