Манты с бараниной и тыквой по-казахски
Манты с бараниной и тыквой по-казахски
Ингредиенты
500 г пшеничной муки, 300 г баранины, 200 мл молока, 100 г тыквы, 3 луковицы, 30 г топленого масла, 50 мл винного уксуса, 30 г сахара, 250 г сметаны, перец, соль.
Способ приготовления
Из муки, молока и соли замесить тесто.
Раскатать его в тонкий пласт и вырезать круглые лепешки, делая края тоньше середины.
Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в топленом масле. Баранину промыть, мелко нарезать, смешать с луком и тыквой. Добавить сахар, растворенный в уксусе, перец и соль, тщательно перемешать.
На середину каждой лепешки из теста выложить фарш, края защипнуть, слепить манты. Готовить их на пару, плотно закрыв крышкой, в течение 25–30 минут.
Перед подачей к столу переложить манты на блюдо и залить сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Манты с бараниной и курдючным салом по-узбекски
Манты с бараниной и курдючным салом по-узбекски ИнгредиентыДля приготовления: 400 г баранины, 500 г муки, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 2 луковицы, 150 мл острого соевого соуса, 100 г курдючного сала, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 0,5 чайной ложки черного молотого
Манты с тыквой
Манты с тыквой Понадобится: 1? стакана муки, 100 мл воды, 1 ст. л. растительного масла, сольДля начинки: 200 г тыквы, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец по вкусуИз муки, воды, растительного масла и соли приготовить тесто, оставить на 30–40 мин. Для
Манты с бараниной по-узбекски
Манты с бараниной по-узбекски ? Баранина – 500 г? Мука – 400 г? Курдючное сало – 50 г? Репчатый лук – 3 шт.? Сметана – 0,5 стакана? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.Из муки и 4 ст. л. воды замесить крутое тесто,
Жареные манты с мясом по-казахски
Жареные манты с мясом по-казахски ? Баранина – 200 г? Бараний жир – 3 ст. л.? Бараний бульон – 3 ст. л.? Репчатый лук – 1 шт.? Мука – 1 стакан? Дрожжи – 0,5 ч. л.? Столовый уксус – 1 ч. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо мелко нарезать, соединить с измельченным луком, посолить,
Ятоза, или манты с бараниной и капустой по-туркменски
Ятоза, или манты с бараниной и капустой по-туркменски ? Баранина – 100 г? Капуста – 100 г? Репчатый лук – 2 шт.? Мука – 0,5 стакана? Соль по вкусуДля приготовления фарша баранину нарубить, посолить и смешать с мелко нарезанной капустой и измельченным луком.Из муки, соли и воды
Манты с тыквой
Манты с тыквой КомпонентыМука – 600 г Масло сливочное – 100 г Мякоть тыквы – 350–400 г Тмин молотый – 1 чайная ложка Соль – 0,75 чайной ложкиСпособ приготовленияТыкву натереть на крупной терке. Лук нашинковать и прожарить в небольшом количестве сливочного масла в режиме
ОШКОВОК МАНТЫ (МАНТЫ С ТЫКВОЙ)
ОШКОВОК МАНТЫ (МАНТЫ С ТЫКВОЙ) Приготовить тесто, как указано выше.Фарш сделать из тыквы. Для этого тыкву нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нашинкованный лук, растертые шкварки или рубленое курдючное сало, красный молотый перец, посыпать солью. Все хорошо
Манты с начинкой из баранины по-казахски
Манты с начинкой из баранины по-казахски Тесто: 3 стакана муки, 1 чайная ложка дрожжей, 1,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки солиНачинка: 850 г баранины, 5 луковиц, 0,5 чайной ложки перца красного молотого, 3 чайные ложки растительного масла, соль по вкусуСантан (бульон): 0,5 л крепкого
Манты с тыквой
Манты с тыквой 400 г тыквы,1? стакана муки,1–2 небольшие луковицы,1 стакан воды + 2–3 – для варки на пару,2 ст. л. растительного масла,2–3 ст. л. сметаны,? ч. л. соли,специи (черный молотый перец). 1. Для приготовления теста в стакан теплой воды добавить растительное масло и соль,
Классические узбекские манты с бараниной и курдючным салом
Классические узбекские манты с бараниной и курдючным салом Ингредиенты500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 400 г баранины, 3 луковицы, 100 г курдючного сала, 50 мл растительного масла, 50 мл острого соевого соуса, 1–2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, молотый перец, соль.Способ
Манты с картофелем и тыквой
Манты с картофелем и тыквой Ингредиенты600 г муки, 200 г картофеля, 300 г тыквы, 2 луковицы, 100 г топленого масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияИз воды, соли и муки замесить тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 20–30 минут. Картофель и тыкву
Манты с бараниной
Манты с бараниной КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 500 г Вода – 1 стакан Яйца – 1–2 шт. Соль – по вкусуДля фаршаМякоть баранины – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Зелень петрушки – 1 маленький пучок Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Манты с мясом и тыквой
Манты с мясом и тыквой Требуется: 500 г муки, 1/2 стакана воды, яйцо, соль.Для начинки: 500 г баранины, 400 г тыквы, 2 головки репчатого лука, 50 г курдючного сала, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана мясного бульона, соль, перец.Способ приготовления. Замесите крутое тесто. Скатайте
Манты с бараниной
Манты с бараниной ИнгредиентыДля теста: 200 г пшеничной муки, 30 мл молока, соль.Для фарша: 400 г баранины (мякоть, жирная), 150 г репчатого лука, 50 мл винного уксуса, 100 мл бульона, 1 г красного молотого перца, соль.Способ приготовленияЗамесить из муки, молока и соли крутое
Сладкие манты с тыквой
Сладкие манты с тыквой Из муки, соли, сахара, ванилина, яиц и молока замесить крутое тесто. На 30 минут накрыть его влажной тканью, затем растянуть в жгут и нарезать кусочки теста. Тонко раскатать эти кусочки в кружочки диаметром примерно 6–10 см. Края должны быть тоньше
Манты с бараниной
Манты с бараниной 75 г муки, 1 яйцо, 60 г лука репчатого, 180 г баранины, 5 г топленого сала, 25 мл 3%-ного уксуса, перец красный молотый, соль. Мясо нарезать мелкими кубиками, смешать с рубленым репчатым луком, добавить холодную воду, соль и перец.Из муки, яйца и сала