Манговый рай
Манговый рай
Ингредиенты:
1 утиная грудка, 1/2 стакана бульона, 2 ст. л. ликера, 1 манго, 5–6 картофелин, 2 желтка (сырых), 30 г сливочного масла, 1 луковица, 5 горошин черного перца, молотый перец (любой), соль.
Способ приготовления:
Манго очистить и разрезать пополам. Одну половину нарезать кубиками, другую — на тонкие полоски.
Отварить картофель, растолочь вместе с яичными желтками, добавив соль и перец.
Выложить картофельное пюре в форме розеток на промасленный противень, поставить в духовку, нагретую до 200 °C, и запекать 10 минут.
Утиную грудку посолить и поперчить, обжарить в масле.
Очистить и порубить луковицу, потушить в масле до прозрачного состояния.
Лук залить бульоном и ликером, немного уварить. Затем добавить кубики манго, горошинки перца, полоски манго и быстро нагреть.
Утиную грудку нарезать на ломтики, уложить на блюдо веером, полить соусом с полосками манго и украсить картофельными розетками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бананово-манговый шейк с зеленью
Бананово-манговый шейк с зеленью Вам понадобится: Банан?—?2 шт, манго?—?? шт, яблоко зеленое?—?1 шт, апельсин?—?1 шт, шпинат?— 1 пучок, вода?—?125 мл.Приготовление: Манго промойте, очистите и крупно порежьте. Банан очистите от кожуры, крупно порубите. Яблоко очистите от кожицы и
Манговый хлеб с корицей
Манговый хлеб с корицей Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 200 мл сока манго, 1 яйцо, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г нарезанного ломтиками манго, 1/4 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры.Способ
Манговый хлеб с корицей
Манговый хлеб с корицей Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 200 мл сока манго, 1 яйцо, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г нарезанного ломтиками манго, ? чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры.Способ
Манговый рай
Манговый рай Время приготовления: 40 минКоличество порций: 3 — 4Ингредиенты: 1 утиная грудка, 1/2 стакана бульона, 2 ст. ложки ликера, 1 манго, 5–6 клубней картофеля, 2 сырых желтка, 30 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 5 горошин черного перца, молотый перец и соль по