Читайте также
КАРТОФЕЛЬ В КАРАМЕЛИ
450 г сладкого картофеля, 10 мл светлой японской патоки, 100 г сахара, растительное масло, черный кунжут.
Картофель нарезать тонкими длинными ломтиками и замочить на 10 мин. в холодной воде. Обсушить и обжарить во фритюре до появления
Брюссельская капуста в карамели
Понадобится: 900 г брюссельской капусты, 1 красная луковица, ? стакана очищенного фундука, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, сольМаленькие кочаны брюссельской капусты отварить на пару в течение 8—10 мин, посолить.
Запеканка из манной каши в карамели
Ингредиенты: ? стакана манной крупы, 1,2 л. сливок, 1 стакан сахара, 300 г. молотых грецких орехов, ванильный сахар.Довести до кипения сливки, всыпать манную крупу, затем добавить грецкие орехи, истолченные с ? стакана сахара и ванильным
Мандарины в карамели
Ингредиенты: 20 мандаринов, 2 стакана сахара, 25 г. ванильного сахара.Мандарины вымыть, очистить, разобрать на дольки, выложить в порционные глиняные горшочки, засыпать сахаром, горшочки накрыть крышками, поставить в духовку на 20 мин. Затем вынуть,
Изюм в медовой карамели
Ингредиенты300 г изюма без косточек, 200 г сахара, 50 г меда, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияВ кастрюлю налейте 70 мл воды, положите 200 г сахара. Нагрейте смесь на слабом огне до кипения, добавьте изюм. Увеличьте огонь и варите, помешивая,
Миндаль в карамели по-турецки
Ингредиенты400 г миндаля, 200 г сахара, 100 г меда, 1 пакетик ванильного сахара, 5 г корицы.Способ приготовленияВ кастрюлю налейте 70 мл воды, положите 200 г сахара и корицу. Нагрейте смесь до кипения на слабом огне, добавьте миндаль. Увеличьте огонь
Кисель из карамели
2 столовые ложки сахара растопим в кастрюле, добавим 1/2 стакана горячей воды, остальной сахар и 1 стакан молока. В остальном молоке разведем крахмал. Когда жидкость закипит, вливаем сразу весь крахмал и, помешивая, доводим до кипения (но не
ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ II
Вымыть свежие яблоки, нарезать дольками толщиной в 2 см, удалить семена. Обдать кипятком или окунуть в теплую воду, чтобы не почернели. Отделить белки яиц, взбить вместе с мукой до образования однородной массы. Этой массой панировать нарезанные яблоки и
Фрукты в карамели
Ингредиенты
Яблоки – 3 шт., груши – 2 шт., ананас – 1 шт., банан – 1 шт., масло растительное – 80 г, сахар – 50 г, мука – 2 ст. ложки, белки яичные – 2 шт., жир – 1 ст. ложка, орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки, кунжут – 2 ст. ложки.Способ приготовления
Фрукты
Яблочные дольки в карамели
ПРОДУКТЫ• 500 г яблок (антоновских)• 1 стакан сахарного песка• 3 стакана растительного масла• 3 ст. ложки кунжутного масла (можно оливкового или другого растительного)• 150 г крахмалаПРИГОТОВЛЕНИЕОчищенные от кожуры и сердцевины яблоки
Банановые чипсы в карамели
ПРОДУКТЫ• 500 г бананов• 2 ст. ложки растительного масла• 1 ? ст. ложки кунжутного масла• 1 ? ст. ложки сахара• 2 ст. ложки муки• 1 ст. ложка семян кунжутаПРИГОТОВЛЕНИЕБананы вымыть, очистить, нарезать кружками толщиной около 1 см, обвалять в
Ананасы в карамели
ПРОДУКТЫ• 600 г ананаса• 2 ст. ложки картофельного крахмала• ? стакана растительного масла• 2 стакана сахарного песка• 2 ст. ложки семян кунжута• ? пучка свежей мятыПРИГОТОВЛЕНИЕАнанас почистить и нарезать кольцами. Каждое кольцо разрезать на 4
Абрикосы в карамели
15 неспелых абрикосов, 1 стакан сахара, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 100 г свиного сала, 1 ст. л. растительного масла, 50 мл воды.
Неспелые абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Нарезать их крупными дольками. Белки отделить от желтков. В просеянную муку
Фрукты в карамели
150 г яблок, или 150 г ананасов, или 170 г бананов, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 белка, 30 г свиного сала, 2 ст. ложки кунжута.Свежие яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать крупными ломтиками. В просеянную муку влить холодную
