Читайте также
Пунш
Сахар – ? стаканаВода – 2500 млКоньяк – 100 гЛимоны, лимонная кислотаСахар нагревать, пока он не превратится в липкую коричневую массу. В эмалированную кастрюлю налить воду, всыпать щепотку лимонной кислоты, вскипятить, добавить жженый сахар и кипятить, пока сахар не
ПУНШ
Пунш представляет собой алкогольный напиток, который обычно производят из сухих вин, не содержащих сахара. Но для его приготовления можно использовать и крепкие десертные вина. При подборе вина следует иметь в виду, что напиток не должен быть крепким (содержание
Пунш-напиток
Этот напиток принадлежит к числу очень приятных для вкуса и полезных для здоровья. Стерев на сахар цедру с 12 лимонов, заливают его бутылкой рому и не трогают в продолжение целых суток. По истечении этого времени, смешав 3 бутылки рому с 4 бутылками воды,
Пунш из яиц
Отделить от белков 2 желтка, положить в стакан, всыпать 2 столовых ложки мелкого сахару и мешать до тех пор, пока желтки не поднимутся и масса не побелеет, тогда влить постепенно рюмку рому и дополнить стакан горячим
Бразильский пунш
Требуется:50 мл черного чая 500 мл воды 250 мл белого сухого вина 120 г бананов 250 мл красного сухого вина 75 мл вишневого сока 75 мл ананасового сока 75 мл рома 40 г лимона 170 г сахара
Способ приготовленияЗаварите крепкий чай, дайте ему настояться и процедите.
Пунш «Пивной»
Охлажденные белки взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать венчиком, добавить сахарный сироп, тертый мускатный орех и желтки.В отдельной посуде подогреть до 70 °C пиво и, не снимая с огня, ложкой заложить яичную смесь, непрерывно помешивая. Как только
Пунш «Жгучий»
Бокалы наполнить до 1/3 высоты белым десертным вином, уложить на его поверхности клубничное мороженое, украсить вареньем, освобожденным от сиропа, залить араком, подавать зажженным.Компоненты: клубничное мороженое – 0,5 л, белое вино – 1 стакан, варенье,
Пунш римский
Охлажденные яичные белки взбить с сахаром. Мороженое размешать с любым десертным ликером и соединить с белками, взбитыми в крепкую пену.Пунш разлить в креманки или в широкие низкие фужеры и сразу подавать.Компоненты: яйца – 2 шт., сахар – 25 г, мороженое – 280 г,
Пунш шоколадный
В молоко положить наломанную кусочками шоколадку и вскипятить. Добавить в горячее молоко натертую лимонную или апельсинную цедру и полстакана рома. Подавать в стаканчиках с ложечкой.Компоненты: молоко – 0,5 л, шоколад – 100 г, ром – 100 мл, цедра одного
Пунш королевский
В 2-литровый графин засыпать сахар, выжать на него сквозь сито и марлю сок из апельсинов, хорошо размешать. Затем влить в графин шампанское и ром и опять размешать, чтобы сахар полностью растворился. После этого пунш охладить и подавать к столу.Компоненты:
Пунш «Шампань»
Подают холодным. В крюшонницу, на 1/5 наполненную льдом, влить шампанское, коньяк, вишневый ликер, ликер «Южный», лимонный сок и минеральную воду.По желанию можно добавить ломтики апельсина и сахар. Размешать и разлить в бокалы, наполненные на 1/3 дробленым
Пунш «Кардинал»
В 2-литровую кастрюльку влить коньяк, водку, добавить сахар, поджечь смесь и дать сахару разойтись, потряхивая кастрюльку время от времени. Затем пламя потушить и сразу добавить шампанское. Пунш готов, его следует немедленно разливать по бокалам. Этот пунш
Русский пунш
20 г ванильного сиропа, 20 г лимонного сиропа, 3 шт. гвоздики, лимонная корка, горячий крепкий чай
В стакан налить ванильный и лимонный сиропы, добавить гвоздику, кусочек лимонной корки, залить горячим крепким
Пунш горячий
1 л крепкого чая, 1 пакетик ванильного сахара, 1 лимон, 5 желтков, 300 г сахара, 1 1/2 стакана рома
Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанным на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить зернышки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв
Чай-пунш по-китайски
Ингредиенты:
2 ст. л. черного чая, 2 лимона, 2 апельсина, 50 г коньяка, 50 г рома,
1/
2л кипятка, 3 ст. л. жидкого меда.
Способ приготовления:
Залить чайную заварку кипятком и томить 10 минут.Лимон и апельсин
ПУНШ
Пунш с водкой, ромом, киршем, вином — это не что иное, как один из ликеров, в который добавляют сахар и ломтики лимона, мускатный орех и корицу. Потом поджигают, за счет чего ликер приобретает великолепный вкус. Наши соседи англичане особенно любят этот напиток. Об этом
