Введение овощного пюре в меню малыша
Введение овощного пюре в меню малыша
Полезные овощи
Картофель содержит много крахмала, витамина С, витаминов группы В и каротина. Для малышей полезнее сорта, имеющие корнеплоды желтого, розового и фиолетового оттенков, так как они более богаты минералами.
Кабачок – самый гипоаллергенный овощ. Его легко и быстро готовить. Обычно этот овощ используют для приготовления первой порции овощного прикорма. В нем много легкоусвояемых сахаров, а клетчатки мало, поэтому он усваивается особенно хорошо, не нагружая детский кишечник.
Морковь является основным источником каротина, провитамина А. Вводить ее нужно понемногу и следить за реакцией малыша. В морковное пюре добавляйте немного сливочного масла или молока (сливок). Это важно, так как для полноценного усвоения полезных веществ моркови организму нужны жиры.
Капуста (цветная, белокочанная, брокколи) обладает высокой пищевой ценностью. В ней много витаминов, минералов, аминокислот. Готовить ее для малыша нужно, только удалив из листьев мясистую часть, а также кочерыжку, так как в ней накапливаются вредные вещества.
Правила приготовления овощного пюре
? Чистить овощи следует прямо перед приготовлением. Иначе все полезные вещества и витамины уйдут в воду.
? Тщательно вымойте овощи, снимите с них кожицу и очистите от зернышек, косточек и жестких волокон и после этого нарежьте мелкими кусочками.
? Овощи можно варить, готовить на пару, запекать в духовке или в микроволновке. Только не жарить! Самый лучший способ приготовления – в пароварке. Таким образом вы максимально сохраните и полезные витамины, и нужные минералы, и вкусовые качества овощей. Если вы готовите в кастрюле, отдайте предпочтение эмалированной посуде с плотно подогнанной непрозрачной крышкой.
? Не следует добавлять в овощи ни сахара, ни соли!
? Когда ваши овощи готовы, скорее сливайте воду. Если вы оставите их томиться в отваре, то рискуете потерять все водорастворимые витамины, так как они перейдут из овощей в воду, а продукты обогатить вредными нитратами.
? Как только сольете воду, начинайте готовить из овощей пюре.
? Для измельчения овощей в пюре воспользуйтесь ручным или электрическим миксером или блендером, а затем протрите через мелкое сито. В первое время консистенция пюре должна быть абсолютно однородной, напоминающей густые сливки. Развести пюре лучше всего небольшим количеством грудного молока, но можно и детской молочной смесью, отваром овощей и неподслащенным фруктовым соком, рисовым отваром, горячей кипяченой водой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Введение
Введение О важной роли фруктов, овощей и ягод в рационе человека знают все. Если наблюдается их недостаток, снижается работоспособность, ухудшается самочувствие, появляются разные заболевания. Их роль заключается в поддержании жизнедеятельности организма. Они –
Введение
Введение Капуста – одна из самых распространенных овощных культур не только в нашей стране, но и во все мире. Однако именно в России блюда из капусты пользуются особой любовью. Само слово «капуста» происходит от латинского слова «caput», что обозначает «голова». И
Введение
Введение Духовые шкафы или духовки существуют практически в каждой семье как составная часть газовой или электрической плиты, а иногда как самостоятельный аппарат. Прогрев в газовой духовке происходит снизу, а в электрической – сверху или снизу. Современные модели
Введение
Введение Пасха – главный праздник всех православных христиан, который еще называют Светлым Христовым Воскресением. Празднику предшествует Великий пост, во время которого верующие употребляют только постную пищу, поэтому праздничный стол так разнообразен и обилен.
Введение
Введение Великую любовь и почтение к хлебу народ выразил во множестве пословиц и поговорок: «Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба край, так и под елью рай», «Покуда есть хлеб да вода — все не беда». К хлебу издревле относились как к живому, называли его
Рецепты овощного соуса «Кимчи» и японского майонеза
Рецепты овощного соуса «Кимчи» и японского майонеза Пекинская капуста с зеленым луком, чесноком, паприкой, кунжутом, имбирем и кориандром • 1 кг пекинской капусты• 1 пучок зеленого лука• дайкон — по желанию• 4 зубчика чеснока• 2 ст. ложки паприки• 1 ч. ложка семян
Введение
Введение В настоящее время кремлевская диета является одним из самых эффективных и модных методов похудения. Благодаря ей избавляются от лишнего веса как мужчины, так и женщины. Известные политики, поп-звезды, артисты добились желаемых результатов именно следуя
Введение каши в меню малыша
Введение каши в меню малыша Полезные свойства крупВажно разумно чередовать разные виды каш. Это обеспечит вашему малышу не только разнообразное, но и полноценное питание.Овсяная крупа богата растительными белками, витаминами, микроэлементами и растительными жирами.
Введение блюд из рыбы в меню малыша
Введение блюд из рыбы в меню малыша Польза рыбыРыба является источником легкоусвояемого белка и аминокислот, в том числе лизина и метионина, которые отвечают за рост ребенка. Рыба – лидер по содержанию фосфора, особенно полезного для развития мозга. Помимо этого, в рыбе
Введение блюд из мяса в меню малыша
Введение блюд из мяса в меню малыша Выбор мяса, подходящего для малышаВкусное мясное блюдо для малыша вы можете приготовить из индейки (грудка), кролика, курицы (грудка), молодой нежирной баранины, телятины (предпочтительнее задняя часть туши, так как ее легче
Как улучшить аппетит вашего малыша
Как улучшить аппетит вашего малыша ? Старайтесь готовить такую еду, которая нравилась бы всей семье и заодно подходила бы для вашего капризного малыша. Не идите у крохи на поводу, ограничивая всю семью лишь его любимыми блюдами. Малыш может привыкнуть к определенному меню
Какой должна быть посуда для малыша
Какой должна быть посуда для малыша Если ребенок находится на искусственном вскармливании, необходимо иметь не менее 9 бутылочек объемом по 0,25 л. При грудном вскармливании можно обойтись 3 на тот случай, если возникнут непредвиденные обстоятельства и малыша придется
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВОЩНОГО ОТВАРА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВОЩНОГО ОТВАРА Продукты: 150 г сельдерея, 150 г моркови, 100 г петрушки, 1,5 л воды.Коренья вымыть, очистить, сполоснуть под струей воды, нарезать, залить кипящей водой, посолить, варить до полной готовности. Готовый отвар процедить.Отвар может служить также
Классические кваша и сыр из овощного жмыха
Классические кваша и сыр из овощного жмыха Разбирая соковыжималку после очередного отжатия сока из овощей, соберем жмых и добавим в него воды — 2 стакана на 0,5 кг жмыха.Затем возьмем из холодильника баночку с сухой культурой лакто- или бифидобактерий, дольем ее доверху
РАБОТА ОВОЩНОГО ЦЕХА
РАБОТА ОВОЩНОГО ЦЕХА Первым среди заготовочных цехов является овощной цех. Технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной дочистки, нарезки. Обработка овощей делится на потоки: обработку картофеля и