Овощное рагу с говядиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощное рагу с говядиной

700 г говядины, 5 картофелин, 5 зубчиков чеснока, 3 луковицы, 2 кабачка, 2 баклажана, 2 сладких перца, 3 луковицы, 1 морковка, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы или петрушки, 150 мл растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, черный молотый перец, соль.

Мясо вымойте и нарежьте маленькими кусочками. Вымойте и очистите овощи. Нарежьте лук тонкой соломкой и пассеруйте в растительном масле в режиме «Выпечка» 10 мин. Добавьте к луку мясо, посолите, перемешайте. Включите режим «Тушение» на 1 ч. Морковь натрите на крупной терке, а остальные овощи нарежьте кубиками. Добавьте измельченные овощи к мясу, посолите, поперчите и перемешайте.

Тушите рагу еще 45 мин. Промытую зелень мелко нарежьте и вместе с томатной пастой положите в рагу, перемешайте, готовьте в том же режиме еще 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.