Первоцвет лекарственный

Первоцвет лекарственный

Первоцвет – это невысокое растение с розеткой продолговатых морщинистых листьев и кисточкой светло-желтых цветков, поникающих на длинных цветоносах, появляется весной одним из первых. Встречается первоцвет в лесной и лесостепной зонах европейской части России. Растет в основном на лесных полянах и в светлых лиственных лесах.

Первоцвет весной глаз и сердце радует. И многим животным он весной после долгой зимы помогает – витаминов в его листьях много, силы от него прибавляются. И человеку первоцвет отдаст все свои запасы, нужно только найти его в лесу, подальше от города.

В пищу используются молодые листья первоцвета. Особенно широко применяется это растение в кулинарии стран Европы. Из свежих листьев первоцвета готовят весенние витаминные салаты, а также первые блюда.

Лесной чай с первоцветом

? сушеные листья первоцвета – 1 часть

? трава зверобоя – 1 часть

? трава мяты – 1 часть

? мед по вкусу

Травяную смесь залить кипятком в фарфоровом чайнике и настаивать 5–7 мин. Использовать как заварку, в чай добавлять мед.

Салат из первоцвета

? 3 средние свеклы

? 1 пучок молодых листьев первоцвета

? 1 ст. ложка измельченного зеленого лука

? 0,5 стакана сметаны

? соль, перец по вкусу

Первоцвет промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать. Свеклу вымыть, отварить, очистить и мелко нашинковать или натереть на крупной терке. Добавить измельченный первоцвет, зеленый лук, соль и перец, заправить сметаной.

Суп из первоцвета

? 1,5 л воды

? 200 г молодых листьев первоцвета

? 3 средних клубня картофеля

? 3 ст. ложки пшена

? 1 небольшая луковица

? 1 небольшая морковь

? 2 ст. ложки растительного масла

? 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа

? соль, перец по вкусу

В кастрюлю с кипящей водой положить очищенный и нарезанный ломтиками картофель вместе с промытой в холодной воде пшенной крупой. Промыть первоцвет, мелко его порубить и добавить в суп. Лук и морковь мелко нарезать, пассеровать на масле, также положить в суп и варить до готовности. Затем заправить солью, перцем и зеленью.

Порошок из листьев первоцвета

Высушенные в тени листья первоцвета измельчить в ступке. Затем просеять и хранить в плотно закрытых банках в темном месте. Использовать для заправки супов и вторых блюд.

Приправа к мясу из первоцвета

? 100 г порошка из сухих листьев первоцвета

? 200 г острого томатного соуса

? 10 ст. ложек воды

Порошок залить теплой кипяченой водой, добавить томатный соус, перемешать и оставить на 2 ч. Использовать как приправу к мясу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Шалфей лекарственный

Из книги автора

Шалфей лекарственный Шалфейное вино используется как противовоспалительное средство: 80 г листьев шалфея, 1 л вина. Настаивать 8 дней. Принимать по 20–30 г после


САМОГОН «ЛЕКАРСТВЕННЫЙ»

Из книги автора

САМОГОН «ЛЕКАРСТВЕННЫЙ» 12 л самогона, 400 г мяты, 400 г шалфея, 100 г калгана, 100 гимбиря.Двойной самогон залить в смесь из мяты, шалфея, аниса, кал­гана и имбиря. Настаивать три недели в теплом месте, взбалтывая каждый день, а потом


Дягиль лекарственный

Из книги автора

Дягиль лекарственный Дягиль лекарственный – очень крупное травянистое двулетнее растение семейства зонтичных с толстым цилиндрическим полым стеблем до 3 м высотой и 3–8 см в диаметре. Прикорневые листья у дягиля длинно-черешковые, очень крупные, широко-треугольные,


Одуванчик лекарственный

Из книги автора

Одуванчик лекарственный Скажут многие эка невидаль, одуванчик! Да летом как ветер дует, так его парашютики и полетят везде! И снова люди представляют себе одуванчик городской, в лучшем случае – тот, что сорняком у них на огороде растет. Но настоящий-то одуванчик, из сока


Козлятник лекарственный

Из книги автора

Козлятник лекарственный Козлятник лекарственный представляет собой многолетнее травянистое растение, которое можно встретить на опушке леса, на лугу, в зарослях кустарников, по берегам рек и лесных озер. Растение достигает высоты 90 см и цветет голубыми или


Ластовень лекарственный

Из книги автора

Ластовень лекарственный Ластовень лекарственный представляет собой многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем. У растения полый, круглый, опушенный стебель, цветки желтовато-белые с неприятным запахом. Ластовень лекарственный часто называют еще змеиным


Одуванчик лекарственный

Из книги автора

Одуванчик лекарственный Одуванчик применялся как лечебное средство еще в Древней Греции. Использовали одуванчик и арабы. В период Средневековья в Германии одуванчик применяли как успокоительное и снотворное средство. В настоящее время в странах Западной Европы


Алтей лекарственный

Из книги автора

Алтей лекарственный Относится к семейству мальвовых. Народные названия: дикий мак, дикая роза. Фармакологические свойства В лечебных целях используются корни растения. Их следует заготавливать ранней весной или осенью, причем только молодые боковые корни и прикорневые


Донник лекарственный

Из книги автора

Донник лекарственный Относится к семейству бобовых. Народные названия: буркун желтый, донец, милот.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используются цветки и листья растения. Их следует заготавливать во время цветения.Растение обладает легким наркотическим и


Шалфей лекарственный

Из книги автора

Шалфей лекарственный Относится к семейству губоцветных. Фармакологические свойства В лечебных целях используются листья и цветки растения. Экстракты черники используются в производстве многих препаратов для лечения нарушений зрения. Входящие в ее состав


Лекарственный омолаживающий компресс

Из книги автора

Лекарственный омолаживающий компресс Вам потребуется:? 1 ст. л. сухих шишек хмеля,? 1 ст. л. листьев мяты,? 1 ст. л. шалфея,? 1 ст. л. цветков липы,? 2 стакана кипятка,? 100 мл красного сухого вина.Травяную смесь залить кипятком и настоять в течение 30 минут. Отвар процедить, добавить в


Окопник лекарственный

Из книги автора

Окопник лекарственный Растёт по сырым лугам, зарослям кустарников, около канав, ручьев, на торфяно-минеральных почвах.Стебель прямостоячий ветвистый, покрытый жёсткими волосками до 1 м высотой. Корень чёрно-бурый длинный ветвистый, отходит от короткого корневища, на


Первоцвет весенний (Первоцвет настоящий, Примула)

Из книги автора

Первоцвет весенний (Первоцвет настоящий, Примула) Растёт на сухих лесных полянах, опушках, полянах, по склонам гор, и в зарослях кустарников.Травянистое растение. Корневище горизонтальное, от него отходят сочные тонкие корни. Листья продолговато-яйцевидной формы,