Читайте также
Суп из капусты с кореньями
Что понадобится:
1 л воды, 1 картофелина, 100 г цветной или брюссельской капусты, 1 морковь, 50 г белых кореньев, зелень, 1 ст. л. сливочного масла, соль
И начинаем готовить:
Морковь и белые коренья нарезать тонкими пластинками,
Суп зеленый с кореньями
Вода – 500 млКубик бульонный говяжий – 5 гЛистья шпината – 200 гЛистья щавеля – 200 гКорень петрушки – 10 гКорень сельдерея – 10 гМасло сливочное топленое – 10 гМука пшеничная – 10 гСметана – 50 гЗелень укропа – 10 гЗелень кинзы – 10 гЗелень чабера –
Хашлама из говядины
Ингредиенты1 кг говядины (грудинка или ребра), 500 г баклажанов, 500 г помидоров, 3–4 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 125 мл воды, приправа хмели-сунели, зелень петрушки, кинзы, листья базилика, молотый черный молотый перец, соль.Способ
Утка с кореньями
Выпотрошить и вымыть утку, заправить, как обыкновенно заправляют ее для жаренья; положить в кастрюлю ложку коровьего масла и ложку муки, поджарить до красна, влить 4 стакана бульона, смешать хорошенько, опустить в бульон утку, посолить, посыпать перцу,
Форель с морковью и кореньями
КомпонентыФиле форели – 600 г Корень петрушки – 1 шт.Корень пастернака – 1 шт.Морковь – 1 шт.Масло топленое – 1 столовая ложкаОвощной бульон – 1 стаканЛимонный сок – 1–2 столовые ложкиЛавровый лист – 1 шт.Перец черный – 4–5 горошинСоль – по
Бульон с кореньями и зеленью
Приготовить мясной или куриный бульон. В горячий бульон положить очищенные и мелко нарезанные морковь, репу, если есть, спаржу, разобранную на мелкие кусочки цветную капусту и варить на слабом огне, затем добавить разрезанные поперек на 2—3
Судак с картофелем и кореньями
Ингредиенты800 г филе щуки, 200 г молодого картофеля, 200 г сметаны, 100 мл рыбного бульона, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть,
Бульон с кореньями и зеленью
В горячий куриный бульон кладут овощи – сначала морковь, репу и спаржу, нарезанные брусочками, цветную капусту, разобранную на мелкие кочешки, а затем стручки фасоли или гороха, освобожденные от жилок и разрезанные поперек на 2–3 части. Спустя
Хашлама
1 кг телятины, чеснок, по 2 корня петрушки и сельдерея, нарезанная зелень петрушки, соль по вкусу
Телятину хорошенько вымыть и нарезать на куски. Положить их в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыла мясо. Закрыть емкость крышкой и поставить на огонь.
Картофельный суп с курицей и кореньями
Ингредиенты300 г картофеля, 200 г куриного филе, 50 г моркови, 20 г корня петрушки, 20 г корня сельдерея, 50 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка муки, 1 чайная ложка столового уксуса, зелень петрушки, красный
Бульон из баранины с кореньями
На бульон:400 г говядины с костями, 800 г жареной баранины с костями, 1 зубчик чеснока, 300 г основных кореньев, пучок зелени, 1 луковица, 2 – 3 горошины душистого перца, 1/2 лаврового листа, 1 гвоздика, 4 г кардамона
На
224. РАКИ ОТВАРНЫЕ С КОРЕНЬЯМИ
12 раков, 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица, укроп (не обязательно), 2 лавровых листа, 12 горошин перца, соль.Раков сварить в бульоне из кореньев и пряностей. Во время варки можно добавить ? стакана красного вина.Вареных раков подать в суповой вазе или
Хашлама
Продукты:400 г филе баранины, 2 болгарских перца зеленого и желтого цветов, 2 луковицы, 1 большой помидор, 1 яблоко твердых сортов, 2 дольки чеснока, зелень петрушки для украшения, перец черный молотый, соль.Филе баранины промыть под холодной проточной водой, обсушить
Грибы с белыми кореньями
КомпонентыГрибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки – 2–3 шт. Корень сельдерея – 100 г Корень пастернака – 1–2 шт. Масло растительное – 4–5 столовых ложек Чеснок – 1 небольшая головка Мука – 1 столовая ложка Зелень укропа – 1 пучок
Овсяный суп с кореньями
Ингредиенты:1 л воды, 50 г репчатого лука, 50 г сухих кореньев петрушки (сельдерея), 10 зерен черного перца, 150 г картофеля, 10 г сахара, 50 г овсяных хлопьев, 100 г свежих (соленых) помидоров, 20 г натертой моркови, соль – по вкусу.Приготовление:Отварить
