Хашлама с кореньями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Хашлама с кореньями

Корень петрушки 4 шт.

Корень сельдерея 2 шт.

Репчатый лук 2 шт.

Растительное масло 70 мл

Тмин 10 г

Чеснок 7 зубчиков

Говяжья грудинка 1,5 кг

Вода 5 л

Петрушка 50 г

Зеленый лук 50 г

Соль, перец

Время приготовления – 1 ч 45 мин

Калорийность – 89 ккал

Очищенные коренья и репчатый лук обжарить на сковороде на растительном масле. Затем посолить и поперчить, добавить тмин и 4 зубчика рубленого чеснока.

Мясо нарезать небольшими ломтиками, уложить в кастрюлю, залить водой и варить под крышкой до кипения. Снять пену, добавить коренья и репчатый лук. Варить до полной готовности мяса, около 1,5 часов. Затем удалить все коренья из супа.

Мелко нарубить петрушку, зеленый лук и оставшийся чеснок по отдельности.

Рубленый чеснок выложить в маленькую миску, добавить растительное масло, растереть и полить суп при подаче, а также посыпать рубленой петрушкой и зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.