Кассата

Кассата

Для основы

Сахарное печенье (типа «Юбилейного») 1 пачка

Сливочное масло 50 г

Сахар 30 г

Мороженое клубничное, фисташковое и шоколадное по 300 г

Малиновый соус 70 г

Смесь свежих ягод 45 г

Время приготовления – 40 мин + выдержка

Калорийность – 190 ккал

Печенье измельчить в крошку, смешать с маслом и сахаром. Выложить смесь в форму диаметром 18 см слоем примерно в 1 см и выпекать 10–12 минут при 180 °C. Дать остыть и аккуратно разрезать пополам по горизонтали.

Выложить в форму половину испеченной основы, а на нее – слой шоколадного мороженого; поставить в морозилку примерно на 40 минут. Вторым слоем выложить фисташковое мороженое, опять заморозить и уложить слой клубничного мороженого. Сверху накрыть второй половиной основы и поставить в морозилку минимум на 12 часов.

Разрезать кассату горячим ножом и подать с малиновым соусом и ягодами.