Пирог с клюквой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог с клюквой

Ингредиенты: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 300 г сахара, 250 г сметаны, 300 г клюквы, 850 мл воды, 400 г пшеничной муки, 80 г ядер грецких орехов, 30 г желатина, 10 г разрыхлителя, 10 г пищевой соды, 10 г молотой корицы, 10 г ванилина, соль по вкусу.

Способ приготовления: Муку смешать с корицей, солью, содой, ванилином и разрыхлителем. Сливочное масло взбить с сахаром (150 г) с помощью блендера, добавить яйца, сметану, мучную массу и измельченные грецкие орехи и тщательно перемешать. Выложить тесто в чашу мультиварки, выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 60 минут.

Желатин залить теплой водой (250 мл) и оставить для набухания на 11/2 часа. Клюкву промыть, откинуть на дуршлаг.

Из 100 г ягод выжать сок, а мезгу залить оставшейся горячей водой и варить 5 минут, после чего отвар процедить, всыпать оставшийся сахар, довести до кипения, ввести подготовленный желатин, прогреть, влить клюквенный сок, перемешать и охладить.

Остывший корж выложить в разъемную форму, распределить по нему оставшиеся ягоды, залить все желе и поместить пирог в холодильник на 2–3 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.