Грибной омлет

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грибной омлет

Что понадобится: 350 г свежих грибов, 1 корень петрушки, 4 яйца, 4 ст. л. муки, 2–3 ст. л. грибного отвара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, соль

Очищенные грибы нарезать, обжарить в сливочном масле. Добавить натертый на терке корень петрушки, влить грибной отвар, тушить все вместе несколько минут, остудить. Добавить желтки, муку, соль, тщательно перемешать. В последнюю очередь ввести взбитые белки, осторожно перемешать. Смесь вылить на смазанную растительным маслом сковороду и запекать в духовке при температуре 200 °С 15–20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.