Спаржа с козьим сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Спаржа с козьим сыром

16 побегов белой спаржи, 200 г козьего сыра, веточки петрушки для украшения.

Для соуса: сок из одного лимона, 5 столовых ложек оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Промытую спаржу опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 20 минут. Затем промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Сыр нарезать тонкими ломтиками и разложить на порционные огнеупорные тарелки. Сверху уложить спаржу, поставить в разогретую до 120 °C духовку и запекать в течение пяти – шести минут.

Приготовить соус: оливковое масло соединить с лимонным соком, в котором растворена соль, поперчить и тщательно перемешать.

Вынуть спаржу из духовки, полить полученным соусом, украсить зеленью петрушки и сразу же подать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.