Булочка с тмином

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Булочка с тмином

Требуется: 3 кг муки, 450 г маргарина, 600 г сахара, 1 пачка дрожжей, 2 яйца, 1 1/2 л воды, 15 г ванилина, 6 ст. л. растительного масла, по 2 ч. л. соли и тмина.

Способ приготовления. Из обычного опарного дрожжевого теста сформуйте круглые булочки и положите их швами вниз на противень, обильно смазанный растительным маслом или маргарином, на расстоянии в 5–6 см друг от друга. Дайте заготовкам расстояться, сделайте в их центре углубление, смажьте яичным желтком и посыпьте тмином, после чего поставьте в духовой шкаф и выпекайте при температуре 200–220 град. в течение 15–20 мин.

Интересные факты

«Хлеба и зрелищ!» — кричали древние римляне, не подозревая, что обитатели одного из Андаманских островов объединят эти понятия в одном обряде, символизирующем собой конец уборки урожая. В этот день все жители острова собираются на грандиозное празднество, во время которого старейшины выпекают огромный округлый хлебец, напоминающий своими очертаниями булочку, увеличенную в несколько сотен раз. После долгих церемоний, сопровождающихся заклинаниями и употреблением горячительных напитков, этот «гулливер» кондитерского мира разрезается на число кусков, равное числу участников торжественного обряда, причем небольшая часть изделия приносится в жертву богам, чтобы они и на следующий год помогли собрать обильный урожай.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.