Лепешка с сюрпризом
Лепешка с сюрпризом
Требуется: 300 г рисовой муки, 100 г пшеничной муки, 2 яйца, 20 г дрожжей, 1/3 л молока, 200 г сыра, 30 г сливочного масла, 50 г зеленого лука, яйцо, 1 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления. Замесите крутое тесто и поставьте в тепло подниматься. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с рубленым зеленым луком, добавьте сливочное масло. Готовое тесто разделите на несколько частей, каждую из них раскатайте в виде лепешки. Складывайте пласты теста один на другой, прослаивая их сырной массой.
Края полученной таким образом лепешки прочно закрепите, поверхность смажьте яичным белком. Противень или сковороду обильно смажьте растительным маслом. Выпекайте в хорошо разогретой духовке.
Кулинарные хитрости
Если лепешка зачерствела, сбрызните ее поверхность молоком или водой и снова поместите в духовку на 3–5 мин. Лепешка снова приобретет вкусовые качества и свойства свежего изделия.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
«Томаты с сюрпризом»
«Томаты с сюрпризом» Ингредиенты6 крупных помидоров, 3 вареных яйца, 150–200 г копченой ветчины, 200 г майонеза, соль, перец, зелень укропа, петрушки.Способ приготовленияСрежьте у помидоров верхушки, удалите сердцевину и переверните, чтобы сок вытек. Вареные яйца и ветчину
Мешочки с сюрпризом
Мешочки с сюрпризом Состав: свинина, мякоть – 1 кг, чернослив (без косточек) – 10–15 шт., грецкие орехи (очищенные) 100 г, твердый сыр (для посыпки) – 15 г, соль, перец – по вкусу.Свинину нарезать как на отбивные, желательно, чтобы кусочки были круглыми, отбить, посолить и
ТЕРТАЯ ЛЕПЕШКА (ЛЕПЕШКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ)
ТЕРТАЯ ЛЕПЕШКА (ЛЕПЕШКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ) ? кг сырого картофеля, ? стакана сметаны, 1 яйцо, ? стакана пшеничной муки 1 или II сорта, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки пищевой соды или 15 г дрожжей, (шпик).Сырой картофель натереть, добавить сметану, разбитое яйцо, соль, смешанную с
«Корзиночка с сюрпризом»
«Корзиночка с сюрпризом» Ингредиенты2 отварных кальмара, 2 вареных яйца, 500 г помидоров одинакового размера, зеленый лук, 100 г сметаны или майонеза, листья салата и зелень для украшения, соль и перец Способ приготовленияПомидоры вымойте, срежьте верхушки и аккуратно
«Карто с сюрпризом»
«Карто с сюрпризом» Ингредиенты300 г очищенных креветок, 300 г сливочного масла, 300 г шампиньонов, 6 соленых огурцов, немного уксуса, 700 г майонеза, 4 яйца, 700 г молодого картофеля, 25 каперсов, зелень сельдерея, 150 г горчицы, соль, перец, любые специи Способ
Колобки с сюрпризом
Колобки с сюрпризом Фарш: мелко нарезанный репчатый лук (1 средней величины луковица) пережарить. Потом добавить 2 сырых яйца. Мелко порезать зеленый лук (примерно столько же, сколько и репчатого). Добавить в фарш столовую ложку молока, соль и перец по вкусу.Эту начинку
С сюрпризом
С сюрпризом Требуется: 350 г муки, 20 г дрожжей, 80 г молока, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г сахара, соль.Для начинки: 300 г рыбы, по 100 г лука и сыра, по 50 г молока и булки, 2 яйца, 30 г картофельного крахмала, 60 г растительного масла, соль, перец.Для соуса: по 30 г муки и майонеза, 1/6
Рыбка с сюрпризом
Рыбка с сюрпризом 1 кг филе морского языка, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 4 столовые ложки тертого твердого сыра, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 2 яйца, сваренных вкрутую, 4 столовые ложки виноградного уксуса, 1 стакан воды, 1 столовая ложка
«Ватрушки с сюрпризом»
«Ватрушки с сюрпризом» Ингредиенты500 г муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1/2 чайной ложки соли, 1 яйцо.Для начинки: 400 г творога, 1 стакан сахара, 200 г грецких орехов, 1 стакан сливок, 300 г малины,
«УЗЕЛКИ С СЮРПРИЗОМ»
«УЗЕЛКИ С СЮРПРИЗОМ» Требуется: 300 г готового слоеного теста, 8-10 яблок или груш.Для начинки: 100 г марципановой массы, 100 г шоколада, 1 яичный желток для смазывания.Для марципановой массы: 70 г миндаля, 120 г сахарной пудры, 1 ч. л. коньяка, 1 ч. л. патоки.Способ приготовления.
Ветчина с сюрпризом
Ветчина с сюрпризом 1 кг говядины, 100 г ветчины, 2 копченые куриные грудки, 100 г бекона, 100 г грибов, 3 головки репчатого лука. В вырезке говядины сделать разрез в виде кармана, положить туда фарш, зашить толстой хлопчатобумажной нитью и обтянуть беконом. Перемотать бечевой.
«Горшочек с сюрпризом»
«Горшочек с сюрпризом» Ингредиенты10–12 картофелин, 450–500 г фарша, 2 луковицы, 50 г риса, 60 г сметаны, перец, соль.Способ приготовленияОчищенные картофелины хорошенько промойте и срежьте верхушки. Ножом аккуратно вырежьте сердцевину у клубней. Приготовьте начинку для
Салат с сюрпризом
Салат с сюрпризом Картофель почистить и сварить в пароварке, порезать на кружочки. Одновременно слегка отварить в пароварке стручки зеленых бобов и корень сельдерея, остудить, нарезать кубиками. Томаты также нарезать кубиками, все перемешать в салатнице. Заправить
«Марципановые медальоны с сюрпризом»
«Марципановые медальоны с сюрпризом» Требуется: 1 стакан муки, 2 стакана марципановой массы, 2 стакана сахарной пудры, 10 яичных белков, щепотка молотой гвоздики. Для обмазывания: 3 ст. л. сливочного масла (маргарина). Для начинки: 1/4 стакана молотого арахиса, 1/4 стакана