Клецки картофельные с хреном
Клецки картофельные с хреном
? ингредиенты
1 кг сырого картофеля, 400 г вареного картофеля, 100 г белого хлеба, 2 ч. ложки картофельного крахмала, 1 ст. ложка тертого хрена, вода, соль.
? способ приготовления
1. Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать сок и слить его в отдельную посуду. Очищенный вареный картофель также натереть на мелкой терке. Смешать картофельные массы, добавить тертый хрен, соль, крахмал.
2. Чтобы масса клецок была эластичной, обдать ее кипятком. Слегка смоченными водой руками сформовать круглые клецки диаметром 6 см, внутрь каждой положить мелкие обжаренные кубики белого хлеба.
3. Варить клецки в широкой кастрюле в подсоленной воде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Жареные картофельные клецки с рыбой
Жареные картофельные клецки с рыбой КомпонентыКартофель – 500 г Филе рыбы – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо вареное – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Мука – 130 г Рыбный бульон – 1 стакан Сметана – 3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Картофельные клецки, фаршированные рыбой
Картофельные клецки, фаршированные рыбой КомпонентыКартофель – 500 г Филе рыбы – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо вареное – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 130 г Рыбный бульон – 1–1,5 стакана Сметана – 3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Картофельные клецки, фаршированные рыбой
Картофельные клецки, фаршированные рыбой КомпонентыКартофель – 500 г Филе рыбы – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо вареное – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 150 г Рыбный бульон – 1 стакан Сметана – 3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Клецки картофельные с крупой
Клецки картофельные с крупой Понадобится: 12 картофелин, 1 стакан ячневой крупы, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, 3 луковицы, зелень укропаСырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Отстоявшийся крахмал добавить в картофельную массу. Из ячневой крупы сварить
Картофельные клецки
Картофельные клецки Ингредиенты: 100 г. свинины, 1 кг. картофеля, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г. сыра, 1 стакан муки, 300 мл молока, 100 г. сливочного масла, жир, тмин, 0,25 ч. л. черного молотого перца, соль.Подготовленную свинину нарезать кусочками. Лук измельчить и обжарить. Затем
Картофельные клецки с мясом
Картофельные клецки с мясом В тертый сырой картофель добавить яйца, муку, соль и все перемешать. Из картофельной массы сформовать шарики и начинить их мясным фаршем. Обжарить их в жире, сложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 20—25 минут. Горячие подать на стол.12 шт.
Клецки картофельные с грибами (колдуны)
Клецки картофельные с грибами (колдуны) Натрем сырой картофель на мелкой терке. Отожмем сок, дадим ему отстояться, затем сок сливаем, а оставшийся крахмал присоединяем к картофельной массе, которую солим и тщательно перемешиваем. Сформируем из картофельной массы лепешки,
Клецки картофельные с крупой
Клецки картофельные с крупой 12 картофелин, 1 ст. ячневой крупы, соль, 3 ст. л. растительного масла, 3 головки репчатого лука.Сырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Оставшийся крахмал присоединить к отжатому картофелю. Из 1 стакана ячневой крупы сварить кашу.
Клецки картофельные
Клецки картофельные Ингредиенты 5 больших клубней картофеля, 1 луковица, 2–3 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа и петрушки, молотый красный перец, соль.Способ приготовления 2 клубня картофеля отварить в кожуре, очистить, тщательно растолочь,
Картофельные клецки с бараниной
Картофельные клецки с бараниной КомпонентыКартофель – 500 г Мякоть отварной баранины – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо вареное – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Мука – 130 г Мясной бульон – 1 стакан Сметана – 1 столовая ложка Перец молотый и соль – по вкусуСпособ
Клецки картофельные
Клецки картофельные 1 кг отварного теплого картофеля протереть сквозь металлическое сито или пропустить через мясорубку. В остывшую картофельную массу ввести 1 большое яйцо, добавить 350–400 г муки и по вкусу соли. Все перемешать, положить на посыпанную мукой доску и
Колдуны (клецки картофельные)
Колдуны (клецки картофельные) Картофель очистить, промыть, натереть на терке, сок отжать и дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал добавить к отжатой картофельной массе, посолить ее и перемешать. Из полученной массы сформовать лепешки, в центр
Клецки картофельные с яблоками
Клецки картофельные с яблоками Картофель очистить и отварить на пару до готовности, остудить и натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.Яблоки нарезать мелкой соломкой, смешать с картофелем, добавить взбитое яйцо, сахар, сливки и соль.Вымесить мягкое
Картофельные клецки по-венски
Картофельные клецки по-венски Вам понадобится:? 500 г картофеля;? 250 г грибов;? 100 мл молока;? 1–2 ст. ложки пшеничной муки;? пучок зелени петрушки;? соль;? острый сыр.Способ приготовления:1 Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать сок. Отжатый