Клецки картофельные с яблоками

Клецки картофельные с яблоками

Картофель очистить и отварить на пару до готовности, остудить и натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.

Яблоки нарезать мелкой соломкой, смешать с картофелем, добавить взбитое яйцо, сахар, сливки и соль.

Вымесить мягкое тесто, скатать из него тонкую колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки.

В пароварку налить воду, решетку смазать оливковым маслом и положить клецки (не более двух-трех рядов, иначе они склеятся).

Готовить клецки на пару 10–15 минут, при подаче полить их сливками или сметаной.

Картофель — 500 г, яблоки — 300 г, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ч. ложка, мука — 2 ст. ложки, сливки — 50 мл, сметана и оливковое масло — по 2 ст. ложки, вода — 1 стакан, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Жареные картофельные клецки с рыбой

Из книги автора

Жареные картофельные клецки с рыбой КомпонентыКартофель – 500 г Филе рыбы – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо вареное – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Мука – 130 г Рыбный бульон – 1 стакан Сметана – 3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Клецки картофельные с крупой

Из книги автора

Клецки картофельные с крупой Понадобится: 12 картофелин, 1 стакан ячневой крупы, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, 3 луковицы, зелень укропаСырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Отстоявшийся крахмал добавить в картофельную массу. Из ячневой крупы сварить


Картофельные клецки, фаршированные рыбой

Из книги автора

Картофельные клецки, фаршированные рыбой КомпонентыКартофель – 500 г Филе рыбы – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо вареное – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 130 г Рыбный бульон – 1 стакан Сметана – 3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Картофельные клецки

Из книги автора

Картофельные клецки Ингредиенты: 100 г. свинины, 1 кг. картофеля, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г. сыра, 1 стакан муки, 300 мл молока, 100 г. сливочного масла, жир, тмин, 0,25 ч. л. черного молотого перца, соль.Подготовленную свинину нарезать кусочками. Лук измельчить и обжарить. Затем


Картофельные клецки с мясом

Из книги автора

Картофельные клецки с мясом В тертый сырой картофель добавить яйца, муку, соль и все перемешать. Из картофельной массы сформовать шарики и начинить их мясным фаршем. Обжарить их в жире, сложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 20—25 минут. Горячие подать на стол.12 шт.


Клецки картофельные с крупой

Из книги автора

Клецки картофельные с крупой 12 картофелин, 1 ст. ячневой крупы, соль, 3 ст. л. растительного масла, 3 головки репчатого лука.Сырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Оставшийся крахмал присоединить к отжатому картофелю. Из 1 стакана ячневой крупы сварить кашу.


Клецки картофельные

Из книги автора

Клецки картофельные Ингредиенты 5 больших клубней картофеля, 1 луковица, 2–3 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа и петрушки, молотый красный перец, соль.Способ приготовления 2 клубня картофеля отварить в кожуре, очистить, тщательно растолочь,


Картофельные клецки с бараниной

Из книги автора

Картофельные клецки с бараниной КомпонентыКартофель – 500 г Мякоть отварной баранины – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо вареное – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Мука – 130 г Мясной бульон – 1 стакан Сметана – 1 столовая ложка Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Клецки картофельные с хреном

Из книги автора

Клецки картофельные с хреном ? ингредиенты1 кг сырого картофеля, 400 г вареного картофеля, 100 г белого хлеба, 2 ч. ложки картофельного крахмала, 1 ст. ложка тертого хрена, вода, соль.? способ приготовления1. Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать сок и слить


Клецки картофельные

Из книги автора

Клецки картофельные 1 кг отварного теплого картофеля протереть сквозь металлическое сито или пропустить через мясорубку. В остывшую картофельную массу ввести 1 большое яйцо, добавить 350–400 г муки и по вкусу соли. Все перемешать, положить на посыпанную мукой доску и


Клецки картофельные с ячневой крупой

Из книги автора

Клецки картофельные с ячневой крупой Состав: 12 картофелин, 1 стакан ячневой крупы, соль, 3 ст. л. растительного масла, 3 луковицы.Сырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Соку дать постоять, слить верхнюю воду, внизу останется белый крахмал, его присоединить к отжатому


Колдуны (клецки картофельные)

Из книги автора

Колдуны (клецки картофельные) Картофель очистить, промыть, натереть на терке, сок отжать и дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал добавить к отжатой картофельной массе, посолить ее и перемешать. Из полученной массы сформовать лепешки, в центр


Картофельные клецки по-венски

Из книги автора

Картофельные клецки по-венски Вам понадобится:? 500 г картофеля;? 250 г грибов;? 100 мл молока;? 1–2 ст. ложки пшеничной муки;? пучок зелени петрушки;? соль;? острый сыр.Способ приготовления:1 Картофель очистить, натереть на терке, завязать в салфетку и отжать сок. Отжатый