Пирог из картофеля
Пирог из картофеля
Ингридиенты:
– Готовое дрожжевое тесто – 500 г
– Картофель – 6–8 шт.
– Яйца – 4–6 шт.
– Яичный желток – 1 шт.
– Сливочное масло – 50 г
– Сметана – 100 мл
– Морковь – 2 шт.
– Мелкорубленая зелень укропа – 2 ст. л.
– Молотая корица, черный молотый перец, панировочные сухари, соль
Способ приготовления:
1. Приготовить картофельное пюре и, пока оно горячее, ввести в него сырые яйца (1–2 шт.), добавить немного корицы, сливочное масло (25 г) и тщательно все перемешать.
2. Оставшиеся яйца взболтать, вылить в сковороду с растопленным сливочным маслом и поджарить, после чего остудить, мелко нарубить и соединить с укропом, тертой морковью, перцем, солью, сметаной и сухарями.
3. Яичную массу смешать с остывшим картофельным пюре.
4. Из дрожжевого теста раскатать две лепешки.
5. На одну лепешку выложить приготовленную картофельную начинку и разрезанное на кусочки сливочное масло, прикрыть все второй лепешкой, заделать края, обмазать пирог желтком и испечь в горячей духовке.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Крокеты из картофеля
Крокеты из картофеля Пюре картофельное – 500 гМука пшеничная – 25 гКрахмал картофельный – 10 гЯйцо – 1 шт.Масло растительное – 20 млЗелень сельдерея – 10 гОрех мускатный молотый – 5 гСоль по вкусу1. Пюре смешать с мукой, крахмалом, яйцом и мускатным орехом. Из
Суп из свеклы и картофеля
Суп из свеклы и картофеля Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 картофелины, 50 г сметаны, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Картофель и свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Бульон влить в чашу, добавить свеклу,
ЧАЙНЫЙ ПИРОГ (ПИРОГ С НАЧИНКОЙ)
ЧАЙНЫЙ ПИРОГ (ПИРОГ С НАЧИНКОЙ) Испечь пирог по предыдущему рецепту.Начинка: ванильно-молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).45Остывший пирог разрезать длинным острым ножом на два пласта. Нижний пласт намазать молочным или масляным кремом, покрыть верхним
Слоеный пирог из свинины и картофеля
Слоеный пирог из свинины и картофеля 900 г нежирной свинины, 2 кг картофеля, 70 мл растительного масла, жир для смазывания горшочка, 450 г сметаны, 50 г томата-пюре, специи, соль, перец. Картофель очистить, нарезать ломтиками и обжарить в сковороде в масле.Свинину промыть,
Из картофеля
Из картофеля 700 г картофеля, 120 г лука, 80 г масла, 4 яйца, соль. Горячий отваренный картофель пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, масло, сырые яйца, соль и
133. Суп из картофеля и моркови
133. Суп из картофеля и моркови продукты 1 л овощного бульона, 1 морковь, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль Время приготовления – 1 ч. 15 мин. Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками.Лук очистить, помыть, мелко
136. Суп из свеклы и картофеля
136. Суп из свеклы и картофеля продукты 1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 50 г сметаны, 1 пучок укропа, соль Время приготовления – 2 ч. Картофель и свеклу помыть, очистить и нарезать кубиками. Укроп помыть и нарубить.Бульон влить в чашу мультиварки, добавить
Все из картофеля
Все из картофеля САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ4 картофелины, 100 г грибов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 4 столовые ложки сметаны или майонеза, или 1/2 стакана салатной заправки, соль.Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать мелкими ломтиками, добавить нашинкованные
Пирог из дрожжевого теста с начинкой из соленой сельди, картофеля и лука с перечной пастой «Бессарабский рыбник»
Пирог из дрожжевого теста с начинкой из соленой сельди, картофеля и лука с перечной пастой «Бессарабский рыбник» – 2 тушки соленой сельди– 500 г готового дрожжевого теста– 2 картофелины– 8 луковиц– 2 ст. ложки перечной пасты (пюре из сладкого перца)– чабер,
Блинчатый пирог с паштетом из сельди, картофеля, соленых огурцов, сыра и майонеза «Лазанья по-среднерусски»
Блинчатый пирог с паштетом из сельди, картофеля, соленых огурцов, сыра и майонеза «Лазанья по-среднерусски» – 20 блинов– 150 г твердого тертого сыраДля паштета:– 250 г филе соленой сельди– 250 г вареного картофеля– 250 г соленых огурцов– 250 г любого сыра– 100–150 г
САЛАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
САЛАТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ Особенностью корейской кухни является сочетание мяса и рыбы с овощами и фруктами. Корейские кулинары никогда не сочетают картошку с мясом, ибо такое сочетание затрудняет усвоение пищи и способствует ожирению.Картофель для салата нужно варить
Гарниры из картофеля
Гарниры из картофеля Картофель с сыром Ингредиенты: 1 кг картофеля, 4 ст. л. натертого сыра (любого), 2 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Картофель очистить и нарезать тонкими
Плэчинтэ молдовеняске (пирог с начинкой из картофеля и брынзы)
Плэчинтэ молдовеняске (пирог с начинкой из картофеля и брынзы) ИнгредиентыДля теста: 300 г пшеничной муки, 2 яйца, 2 г пищевой соды, соль.Для фарша: 150 г брынзы, 400 г картофеля (отварного), 70 г репчатого лука, 50 г жира, 1 г черного молотого перца, соль.Способ приготовленияИз
Зразы из картофеля
Зразы из картофеля Ингредиенты:200 г телятины (нежирной), 3 картофелины, ? пучка петрушки, соль.Способ приготовления:телятину промыть, отварить в пароварке, пропустить через мясорубку, посолить и тщательно перемешать. Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире, очистить и