Постные салаты и закуски
Постные салаты и закуски
Никакие продукты животного происхождения не заменят нам овощей и фруктов, которые содержат необходимые каждому человеку витамины, микроэлементы и минеральные вещества, поэтому салаты, винегреты и другие закуски очень полезны, если овощи для них приготовлены правильно.
Богата, разнообразна и многокрасочна витаминная палитра овощей и фруктов. Никакие продукты животного происхождения не могут заменить то ценное и полезное, что дарит нам зеленая кладовая.
Овощи и фрукты содержат витамины, обладают бактерицидными свойствами и способствуют повышению сопротивляемости организма инфекциям.
Популярность овощных и фруктовых салатов с каждым днем возрастает еще и потому, что они могут быть рекомендованы при диабете, ожирении и других тяжелых заболеваниях. Поэтому в нашем рационе ежедневно должны использоваться свежие, сушеные и заготовленные впрок зелень, овощи и фрукты.
Этим родником здоровья надо пользоваться как можно чаще.
Несколько советов для приготовления салата:
– все овощи вымыть холодной водой и отваривать, не снимая кожицы, под крышкой;
– сырые очищенные овощи не следует долго держать в воде, т. к. при этом теряются витамины;
– нашинкованный лук нужно обдать кипятком, чтобы он имел более нежный вкус.
Готовить салаты нужно перед подачей, украсив блюдо зеленью, оливками, колечками лука, красивыми ломтиками помидора или огурца.
Чем отличаются постные салаты от скоромных? Тем, что в них не содержится мяса, яиц, майонеза, сметаны.
Допускаются орехи, растительное масло, горчица, уксус, пряности и прочие растительные ингредиенты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Постные салаты и закуски
Постные салаты и закуски Никакие продукты животного происхождения не заменят нам овощей и фруктов, которые содержат необходимые каждому человеку витамины, микроэлементы и минеральные вещества, поэтому салаты, винегреты и другие закуски очень полезны, если овощи для них
Постные салаты
Постные салаты
Салаты и закуски
Салаты и закуски Салат с грибами и черносливом Состав: куриное филе – 400 г, шампиньоны – 200 г, чернослив без косточек – 70 г, сыр – 100 г, орехи грецкие – 50 г, лук – 1 шт., майонез – по вкусу, зелень – по вкусу.Курицу отварить в подсоленной воде и остудить. Грибы порезать
Салаты и закуски
Салаты и закуски Салат из помидоров с кефирной заправкой Ингредиенты6–7 помидоров, 3 сваренных вкрутую яйца, 80 мл кефира, 100 г вареного зеленого горошка, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Яйца очистить и нарубить.
Салаты, закуски
Салаты, закуски Салат из белокочанной капусты, посоленной кочанами Кочан освободить от кочерыжки, мелко пошинковать, облить оливковым маслом, перемешать и сразу же подавать.800 г капусты, посоленной кочанами, 2 ст. ложки растительного
Салаты и закуски
Салаты и закуски 1. Тостики креветочные продукты 30 г свиного сала, провернутого в мясорубке, 200 г очищенных креветок, провернутых в мясорубке, 1/4 ч. л. соли, 1 ст. л. кукурузной муки, 1 слегка взбитый яичный белок, белый перец, 3 тонких квадратных ломтика белого хлеба без
Салаты и закуски
Салаты и закуски Салат-коктейль из творога с ежевикой и дыней Ингредиенты:100 г обезжиренного творога, 300 г ежевики, 1 некрупная дыня, 1 лимон, 10 г сахарной пудры, корица на кончике ножа.Способ приготовления:Ежевику перебрать, вымыть, обсушить. Дыню вымыть, срезать корку,
Салаты и закуски
Салаты и закуски Салаты и закуски из овощей Салат острый Капуста белокочанная —1 кгМорковь крупная – 2 шт.Лук репчатый – 2 шт.Масло растительное – 100 гЧеснок – 5–6 долекКрасный молотый перец – 1–2 чайные ложкиСольКапусту мелко нашинковать и перетереть с солью до
Салаты и закуски из яиц
Салаты и закуски из яиц Деликатесная закуска Яйца – 4 шт., сварить вкрутуюОрехи грецкие – 100 гМайонез – 100 гЧерный молотый перец, сольЯйца нарезать мелкими кубиками, добавить поджаренные в духовке измельченные орехи, поперчить и посолить. Смесь заправить майонезом и
Салаты и закуски
Салаты и закуски Салат красоты по-французски Ингредиенты: 2 ст. л. овсяных хлопьев, 1 яблоко (крупное), 50 мл лимонного сока, 3 ст. л. молока (обезжиренного), 1 ст. л. меда (жидкого). Способ приготовления: Хлопья залить 60 мл горячей воды,
Салаты и закуски
Салаты и закуски Салат из куриной печениСостав: 300 г куриной печени, 1 луковица, 3 яйца, 1 морковь, 2 маринованных огурчика, соль, зелень, майонез.Печень нарезать на кусочки и обжарить на раскаленном масле под крышкой до готовности. В конце посолить и поперчить. Натереть
ПОСТНЫЕ БЛЮДА БЕЗ МАСЛА Салаты
ПОСТНЫЕ БЛЮДА БЕЗ МАСЛА Салаты САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ> 300 г свежих огурцов, 500 г свежих помидоров, 150 г репчатого лука, 1—2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки зелени лука, петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.Огурцы и половину помидоров нарезать дольками. Репчатый лук
ПОСТНЫЕ БЛЮДА С МАСЛОМ Салаты
ПОСТНЫЕ БЛЮДА С МАСЛОМ Салаты САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОЙ КАПУСТЫ> 600 г белокочанной капусты, 1 ст. ложка сахарного песка, 0,5 ч. ложки соли, I ст. ложка лимонного сока, 200 г моркови, 80 г корня сельдерея, 2 шт. красного сладкого перца, 100 г репчатого лука, 100 г винограда или 2 ст. ложки
Салаты и закуски
Салаты и закуски Винегрет Ингредиенты: 100 г свеклы, 50 г моркови, 100 г квашеной капусты, 50 г картофеля, 30 г репчатого лука, 20 мл уксуса.Для рассола: 1 л воды, 25 г соли.Вымытые свеклу и морковь отварить, затем охладить, очистить и нарезать кусочками. Картофель помыть, очистить