Ликер «Пьяный творог»

Ликер «Пьяный творог»

1 л спирта, 1 л молока, 1 лимон, 800 г сахара.

1. Мелко нарезать лимон, вынуть зерна. Лимон опустить в спирт и настоять не менее недели.

2. Вскипятить молоко, растворить в нем сахар.

3. Когда молоко немного остынет, перелить его в трехлитровую банку, туда же влить водку с лимоном.

4. Молоко свернется. Банку плотно закрыть и дать настояться 3 дня.

5. Откинуть творог на марлю, подстеленную в дуршлаг над эмалированной кастрюлей.

Когда сыворотка стечет, творог переложить в другую банку, меньшего размера.

6. Мутную сыворотку из-под творога перелить в бутылку и дать отстояться, осторожно слить с осадка.

7. Добавить половину чайной ложки химически чистого глицерина (из аптеки, не перепутать с парфюмерным!). Размешать.

8. Перелить в красивые бутылки.

Получился вкусный ликер, густой, прозрачный, светло-палевого цвета.

Его пьют медленно, малыми дозами не более 1–2 рюмок за вечер.

Пьяный творог едят, как обычно, с добавлением сахара и сметаны, но, естественно, не дают детям.

Рецепт А. Сосновской

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Капучино пьяный

Из книги Твоя кофейня автора Маслякова Елена Владимировна

Капучино пьяный Требуется: 1 стакан эспрессо, 2 ст. л. молока, 2 ч. л. водки, 1/4 ч. л. корицы, 1 ст. л. апельсинового сока, 10 г сахарной пудры.Способ приготовления. Перед приготовлением эспрессо добавьте в молотые зерна корицу. Подогрейте молоко, осторожно влейте его в кофе, затем


ТВОРОГ

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

ТВОРОГ Творог широко применяется при болезнях печени, сердечно-сосудистой системы, ожирении, диабете, после ожогов и переломов костей. При подагре и некоторых других заболеваниях, когда белки мяса или рыбы употреблять нельзя, их заменяют белком творога.Различают жирный,


Творог

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Творог 2 неполных ст. творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка муки, 6 г ванильного сахара, соль по вкусу.Протереть творог через сито, добавить сахар, сырое яйцо, муку, слегка обжаренную на сухой сковороде, соль, ванильный сахар. Все смешать до получения


Творог

Из книги Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Творог Довольно долгое время творог на Руси называли сыром, а блюда из него — сырными (вспомните знакомые сырники). Объяснения этому названию мы не встречали, но оно настолько прочно закрепилось за творогом, что оставалось таковым даже при появлении в России сычужных


Творог

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Творог Этот кисломолочный продукт всегда присутствовал в рационе питания каждого человека. Творог существует на любой цвет и вкус: жирный, обезжиренный, зернистый, с добавлением различных фруктов.Творог — ценный диетический продукт, незаменимый в питании детей и


Творог

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Творог Домашний сыр - 1 л кислого молока, которое еще не отделилось от сыворотки, а просто скисло- 1 полная чайная ложка соли- 1 сырое яйцопонадобится достаточно большой кусок марли и сито (дуршлаг).- в чашу выливаем молоко, чем больше процент его жирности - тем жирнее


Пьяный горошек по-французски

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пьяный горошек по-французски Время приготовления: 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 баночка консервированного горошка, 2 головки репчатого лука крупных размеров, 0,25 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки шерри.Способ приготовленияЛук нарезать кольцами. Смешать


Творог

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Творог Творог с цукатами и взбитыми сливками Творог протереть, смешать со сметаной, сахарной пудрой, ванилином и нарезанными кубиками цукатами; выложить на глубокое блюдо. Сливки взбить с сахарной пудрой с ванилином и покрыть творог. Охладить.500 г творога, 1 стакан густой


Пьяный пирог

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Пьяный пирог Ингредиенты400 г муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 250 г сливочного масла, 50 г мака. Для начинки:700 г груш, 50 г ликера, 5 столовых ложек холодной воды, 200 г сахара. Способ приготовленияГруши помойте, очистите, нарежьте дольками. В кастрюлю насыпьте сахар, залейте водой


«Пьяный пирог»

Из книги Кухня века автора Похлёбкин Вильям Васильевич

«Пьяный пирог» Ингредиенты400 г муки, 1 яйцо, 1 ст. кефира, 250 г сливочного масла, 50 г макаДля начинки700 г груш, 50 г ликера, 5 ст. л. холодной воды, 200 г сахараСпособ приготовленияГруши помойте, очистите, нарежьте дольками. В кастрюлю насыпьте сахар, залейте водой и варите на


«Пьяный» кекс

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

«Пьяный» кекс Мука пшеничная – 200 г, сахар – 150 г, масло сливочное – 150 г, яйца – 3 шт., изюм – 100 г, соль – 1/4 ч. л., разрыхлитель – 1 ч. л., коньяк – 1 ст. л., сахарная пудра – 1 ст. л.Взбейте с сахаром размягченное сливочное масло, добавьте яйца, посолите, влейте коньяк, продолжая


«Пьяный пирог»

Из книги Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет автора Кашин Сергей Павлович

«Пьяный пирог» Ингредиенты400 г муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 250 г сливочного масла, 50 г мака.Для начинки: 700 г груш, 50 мл ликера (любого), 5 столовых ложек воды (холодной), 200 г сахара.Способ приготовленияГруши помойте, очистите, нарежьте дольками. В кастрюлю насыпьте сахар,


Творог

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Творог Ингредиенты: 750 мл молока, 500 мл кефира.Способ приготовления: Добавьте в молоко кефир и перемешайте, перелейте в мультиварку.Включите ее в режиме «Молочная каша» на 1 ч. Полученную творожистую массу выложите в марлю и подвесьте для стекания


Пьяный горошек по-французски

Из книги Домашний сыр, творог, кефир и йогурт автора Солнечная Мила

Пьяный горошек по-французски Ингредиенты: 1 баночка консервированного горошка, 2 луковицы (крупные), 0,25 ч. л. соли, 1/ 2ч. л. сахара, 2 ст. л. шерри. Способ приготовления: Лук нарезать кольцами. Смешать горошек, лук, соль,


Творог

Из книги автора

Творог Полезные свойства Творог – кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Он является важнейшим источником легко перевариваемого белка, кальция, фосфора и витаминов группы В, поэтому особенно полезен детям и