Пикша запеченная

Пикша запеченная

Ингредиенты: 150 граммов пикши или морского окуня припущенной, 10 граммов отварного риса, 50 граммов растительного масла, молотый черный перец, соль.

Способ приготовления: в рис, отваренный в подсоленной воде, добавить ломтики припущенной пикши (или морского окуня), масло и хорошо перемешать. Массу уложить на смазанный маслом противень, посыпать солью и перцем.

Полив растопленным сливочным маслом, запекать в духовке так, чтобы на поверхности образовалась ровная румяная корочка.

К блюду можно подать помидорный соус.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Финдонская пикша

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

Финдонская пикша Этот способ копчения пикши стал известен благодаря шотландцам из поселка Финдон. Перед копчением у рыбы отделяют голову, пластуют ее через спину, удаляя хребтовую кость, но сохраняя брюшную часть, солят, оставляют на 2–3 часа, затем провяливают на свежем


Треска и пикша

Из книги Лучшие в мире блюда из рыбы автора Зубакин Михаил

Треска и пикша Треска – один из наиболее распространенных и экономически важных видов рыбы. Давая до 4 млн тонн улова (5–6% всей мировой добычи), треска в прежние годы занимала по улову третье место в мире, за перуанским анчоусом и атлантической сельдью. Но в 70-е годы ее


Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем Состав: пикша — 800 г, сладкий перец — 2 шт., сметана — 150 мл, зелень петрушки и укропа, растительное масло — 20 мл, соль по вкусу.Порционные куски пикши выкладывают на противень, смазанный растительным маслом, посыпают сверху


Пикша, запеченная с помидорами

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Пикша, запеченная с помидорами Ингредиенты:Филе пикши — 400 г, консервированные в собственном соку помидоры — 500 г, репчатый лук — 0,5 шт., лимонный сок — 1 ст. л., зелень петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления:Лук мелко нарезать, соединить с измельченными помидорами,


Пикша запеченная

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Пикша запеченная Ингредиенты150 г пикши (или морского окуня) припущенной, 10 г риса отварного, 50 г масла сливочного, 1 яйцо, перец молотый черный, соль Способ приготовленияВ рис, отваренный в подсоленной воде, добавить ломтики припущенной пикши (или морского окуня),


ПИКША

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ПИКША Вид рыб из рода тресковых; похожа на треску. Подходит к нашим побережьям, где ее ловят так же, как треску. Ее мясо различается в зависимости от возраста, места добычи, пола и времени года. Обычно она имеет в длину 6–7 м и весит 5–7 кг. Она мечет икру в открытом море и в


Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем Состав: пикша – 800 г, сладкий перец – 2 шт., сметана – 150 мл, зелень петрушки и укропа, растительное масло – 20 мл, соль по вкусу. Порционные куски пикши выкладывают на противень, смазанный растительным маслом,


Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Уайтхарт Жаклин

Пикша, запеченная со сметаной и красным перцем Состав: пикша – 800 г, сладкий перец – 2 шт., сметана – 150 мл, зелень петрушки и укропа, растительное масло – 20 мл, соль по вкусу. Порционные куски пикши выкладывают на противень, смазанный растительным маслом,


Пикша, фаршированная гречкой

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Пикша, фаршированная гречкой КомпонентыТушка пикши – 500 г Гречневая крупа – 1 стакан Вода – 2 стакана Сметана нежирная – 1 стакан Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Мука с отрубями – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ


Пикша с помидорами

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Пикша с помидорами КомпонентыПикша – 500 г Помидоры – 4 штуки Лук репчатый – 1 головка Сливки – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу промыть, разрезать на небольшие куски, сложить в посуду.Лук почистить и нарезать кольцами, помидоры помыть, нарезать


Пикша с капустой

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Пикша с капустой КомпонентыФиле пикши – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Капуста белокочанная – 300 г Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 5 столовых ложек Вино сухое белое – 0,5 стакана Рыбный бульон – 1 стакан Перец душистый – 7–8 горошин Лавровый лист – 2 шт.


Пикша, запеченная с капустой

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Пикша, запеченная с капустой КомпонентыФиле пикши – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Капуста белокочанная – 300 г Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 5 столовых ложек Вино сухое белое – 0,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук


Тушеная пикша

Из книги автора

Тушеная пикша 1 тушка пикши, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 200 мл сливок, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, черный молотый перец, соль.Рыбу вымойте и почистите, нарежьте порционными кусочками и натрите их солью и черным молотым


Тушеная пикша

Из книги автора

Тушеная пикша • 800 г филе пикши• по 100 г сливочного масла, меда• по 1 баклажану, помидору• 3 зубчика чеснока• сольФиле пикши нарежьте небольшими кусками и посолите. Часть сливочного масла растопите, добавьте рыбу и тушите на медленном огне в течение 30 мин. Баклажан