Говядина по-гречески
Ингредиенты:
700 г говядины, 100 г свиного сала, 15 г нарезанного имбиря. 3 луковицы, 3 г мускатного ореха, 5 г красного молотого перца, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, готовить на сале в течение 2 минут. Добавить имбирь и мускатный орех, готовить еще 1–2 минуты.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Сом по-гречески Ингредиенты:1 кг филе сома, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 лимон, 100 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа и петрушки, 2 столовые ложки сока лайма, 1 чайная ложка семян тмина, перец, соль.Способ приготовления:Филе сома промыть,
Баклажаны по-гречески На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежих баклажанов — 3,6 кг, репчатого лука — 2,8 кг, петрушки и укропа (пополам) — 150 г, спелых томатов — 2,5 кг, соли — 90 г, сахара — 100 г, черного молотого перца и душистого молотого перца — по вкусу,
53. Овощи по-гречески продукты 2 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик мелко нарубленного чеснока, 400 г желтых или красных мелких помидоров, 4 перышка мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. л. поджаренных кедровых орехов, 2 ст. л. нарубленного свежего базилика и другой зелени, 1 ст. л.
Закуска по-гречески Ингредиенты:3 крупных помидора, 50 г листьев салата, 100 г сухого творога, 50 г маслин без косточек, 1 пучок зелени петрушки, 60 г жидкой сметаны, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть и обсушить.
Cом по-гречески Ингредиенты1 кг филе сома, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 лимон, 100 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки сока лайма, 1 чайная ложка семян тмина, перец, соль.Способ приготовленияФиле сома промыть,
Сом по-гречески Ингредиенты1 кг филе сома, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 лимон, 100 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 ст. л. сока лайма, 1 ч. л. семян тмина, перец, соль. Способ приготовленияФиле сома промыть, нарезать порционными
Цыплята по-гречески Ингредиенты3 тушки цыплят, 150 г свиного сала, 100 г муки, 15 г нарезанного имбиря, 3 г мускатного ореха, 150 г топленого масла, 5 г красного молотого перца, соль. Способ приготовленияТушки цыплят промыть, натереть смесью соли, перца, муки и мускатного ореха,
Говядина с черносливом, морковью, луком, вином и корицей по-гречески «Ионическая» 1 кг мякоти говядины500 г чернослива5 шт. моркови3 луковицы1/2 стакана сухого вина1 ст. ложка муки1 ч. ложка корицы (без верха)сахар, растительное масло, перец и соль — по вкусуМясо вымойте и
Говядина с черносливом, луком, морковью, красным вином, кориандром, корицей, гвоздикой и мятой по-гречески «Карпатос» 1 кг филе говядины200 г чернослива1 шт. моркови3 луковицы250 мл красного сухого вина2 ст. ложки томатной пасты1 ч. ложка молотого кориандра1 щепотка корицы2
Бастурма по-гречески 1 кг говяжьей вырезки, 4 луковицы, 4 ст. ложки винного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый, перец горошком, соль по вкусу. Говяжью вырезку очистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25–30 г, уложить в керамическую
Осьминоги по-гречески Осьминоги отварные – 800 гЧеснок – 3 зубчикаПерец чили – 10 гЛук-шалот – 100 гКинза – 40 гТимьян – 3 веточкиСоевый соус – 50 млОливковое масло – 100 млМикс салатных листьев – 200 гХлеб для тостов – 4–8 ломтиков 25 мин + маринование 109 ккалДля
Омлет по-гречески Молоко – 1 лПшеничная мука – 240 гЯйца – 8 шт.Мускатный орех – щепоткаИнжир – 100 гМиндаль – 10–20 гКорица молотая – щепоткаОливковое масло – 15–30 млСахар – 25 гСоль 45 мин 156 ккалМолоко, муку и яйца смешать. Добавить мускатный орех, соль и тщательно все
Овощи по-гречески 2 ст. ложки оливкового масла, 1 зубчик мелко нарубленного чеснока, 400 г желтых или красных мелких помидоров, 4 перышка мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. ложки поджаренных кедровых орехов, 2 ст. ложки нарубленного свежего базилика и другой зелени, 1 ст.